Röstsaiad on röstitud leivatükid, mis pole erinevalt Ameerikast ja mõnest Euroopa riigist Venemaal kõige populaarsem roog. Tegelikult on see üsna meeldiv ja väga hõlpsasti valmistatav suupiste, mida saab teha lihtsal nädalapäeval hommikusöögiks ja mis täiendab pidulauda.
Lihtne leivapäts
See ei saa olla lihtsam. On vaja lõigata kõik päts (viilutatud, prantsuse) umbes sentimeetri paksusteks viiludeks ja praadida neid taimeõlis pannil. Võite seda ka kuivas praepannis pruunistada, seejärel peate pärast igale tükile panema natuke võid - see sulab ja muudab röstsaia maitse meeldivamaks.
Rukkileiva röstsai
Küpsetamise põhimõte on sama - tükkideks lõigatud, praadida koos õliga või ilma. Maitse on erinev (mõnel võib-olla halvemini), kuid harrastajate jaoks läheb see hästi. Lisaks on see valik parem neile, kes järgivad joonist - rukkileib on vähem kaloririkas ja kui õli välja jätta, siis osutub roog üsna dieetlikuks.
Küüslauguleib
Võite õlis küpsetada leivaviile, milles küüslauguküünt enne kuumutati, see annab vürtsika aroomi ja kerge küüslaugumaitse. Rikkama maitsepaleti saamiseks võib küüslaugu hakkida ja panna pannile, kuni leib on röstitud. Peamine on mitte lihtsalt seda tule üle eksponeerida, nii et seal pole põlenud osakesi.
Munaröst
Munapraetud leib on meie kodumaal populaarsem kui muud siin pakutavad võimalused. Selle valmistamine pole ka sugugi keeruline. On vaja kloppida paar muna, lisada soola ja oma lemmikmaitseaineid ning kasta saadud segule saiaviilud, praadida. Võidetud munadele võite lisada veidi piima või koort - see muudab maitse pehmemaks ja leib pehmemaks.
Röstsai keedupastaga
Valmis lihtsaid röstsaiaid saab levitada millegi maitsvaga ja selle "millegi" võimalusi piiravad ainult teie kujutlusvõime ja rahalised võimalused. Siin on vaid mõned võimalikest laotuspastadest:
- sulatatud juust ürtidega (basiilik, till, petersell)
- kodujuust majoneesi ja küüslauguga
- hapukoor riivjuustuga
- šokolaadipasta
- vahukoor puuviljatükkidega
Mis tahes pasta tuleks määrida röstsaiale otse või vahetult (20 minutit) enne kasutamist. Vastasel juhul muutub leib vedelaks ja märjaks. Kaunilt kaunistatud röstitud saiaviilud koos suussulava pastaga võivad olla piduliku laua vääriline lisand, kulutades minimaalselt jõupingutusi.
