Camemberti ja Brie juustuvõileivad on ebatavaliselt õrn ja maitsev roog, mida on ka kiire ja lihtne valmistada. Euroopa riikides on see üsna tavaline hommikusöögi atribuut, mis võib kogu päeva jooksul hea tuju ja energiat laadida.
Kõige lihtsamate Camemberti ja Brie röstsaiade valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi - valget leiba (2 portsjoniks 4 röstsaia kohta), ühte pead valge hallitusega pehmet juustu, paar supilusikatäit jõhvikakastet, 20-40 grammi võid ja sõna otseses mõttes paar tilka palsamiäädikat.
Pintselda röstsai võiga, seejärel aseta juustuviilud neist kahe puhtale küljele. Lisage juustu peale veidi äädikat ja lusikatäis jõhvikakastet. Kata röstsai ülejäänud portsjonitega, jälle puhta küljega juustu ja võiga ülespoole. Prae röstsai pannil isuäratava kuldpruuniks. Enne serveerimist lõigake röstsai pooleks.
Rikkam hommikusöök on röstitud võileivad pehme, hallitanud juustu ja singiga. Võtke järgmised koostisosad - 4 röstsaia 2 portsjoni jaoks, 30–40 grammi võid, üks keskmine õun, viil sinki, 100–120 grammi juustu, maitseks näpuotsatäis musta pipart ja paar lokkis petersellioksakest garneeringuks. Selles retseptis on teie jaoks suurepärane abimees tavaline röster või pann, millega peaksite kõigepealt leivatükid praadima.
Määri võid kahele röstsaiale, kõige peale singiviilud, seejärel õunad ja juustukiilud. Maitsesta koostisosad, kata pealt leivaviiludega ja prae pannil veel 4-5 minutit. Serveerige röstsaia, lõigatud petersellioksadega kaheks, lauale hommikuse tee või kohvi jaoks.
Kreekas ja Vahemere maades saab mõnes restoranis proovida ka maitsvaid võileibu Camemberti või Brie juustu, kreeka pähklite ja viigimarjadega. Selle roa jaoks on vaja järgmisi koostisosi - 1 ciabatta kukkel, 2 küpset viigimarjavilja, pool pead juustu, 2 spl koorimata hakitud kreeka pähkleid, sama kogus lõhnavat vedelat mett, veidi oliiviõli ja roheline salat maitsta.
Kõigepealt lõigake ciabatta pooleks, seejärel lõigake iga tükk pikuti pooleks. See annab teile 4 viilu leiba. Prae mõlemat neist mõlemalt poolt, kuni ilmub maitsev kuldne koorik. Sega eraldi kausis mesi ja pähklid. Pange veidi jahutatud leivale roheline salat, seejärel juustutükid, viigimarjaviilud, mee-pähkli segu. Seejärel kata koostisosad teise viilu ciabattaga peal. Roog on valmis!
Rukkisaiad juustuga saavad olema vähem maitsvad. Valmistage ette järgmised tooted - 1 pea Camemberti või Brie'i, sõna otseses mõttes 50–60 grammi mascarpone juustu, veidi hapukoort, paar supilusikatäit hakitud šalottsibulat, ½ tl köömneid, näputäis musta pipart, 50–60 grammi võid, värsket rukkileiba, röstsaiaks lõigatud.
Sega ühes kausis mõlemad väikesteks tükkideks lõigatud juustud, sibul, hapukoor, köömned ja pipar. Sega koostisosad korralikult läbi. Kuumutage ahi temperatuurini 180–200 kraadi, pange küpsetusplaadile rukkiröstsai väikeste võitükkidega, prae neid 5-6 minutit, kuni ilmub kerge krõmps. Jahutage leib, pange valmistatud pasteedisegu põhja röstsaiadele, katke teine pool rukkileivaga.
