Hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord. Südamlik ja maitsev, see mitte ainult ei lae energiat kogu päevaks, vaid suurendab ka immuunsust, mis on eriti oluline sügisel ja talvel, kui gripp ja nohu sõna otseses mõttes igast küljest ründavad. Mida aga teha neile, kellel on kiire, kellele putru ei meeldi, neile, kes on tavalistest hommikusöökidest tüdinud? Proovida tasub maitsvaid ja ebatavalisi võileibu - röstsai, panini, bruschetta!
Viigimarjadega Panini
Panini on itaallaste leiutis - neile meeldib süüa toekalt, maitsvalt ja kulutada toiduvalmistamisele liiga palju aega. See on kinnine võileib, mis tähendab, et vajate ühte väikest täistera baguette'i või kahte viilu sama leiba, lisaks:
- 2 värsket, küpset viigimarja;
- 30 grammi fetajuustu;
- ¼ tass riivitud mozzarella juustu;
- sool ja must pipar;
- 1 supilusikatäis oliiviõli.
Lõigake baguette pooleks, kuid mitte täielikult ja avage see nagu raamat või pange lihtsalt kaks viilu leiba kõrvuti. Puista mozzarella ühtlaseks, lõika viigimarjad viiludeks ja aseta võileivale, puista üle soola ja pipraga, purusta feta. Kuumuta pannil pool õli ja hauta kergelt tulel baguette põhja, kuni juust hakkab sulama. Lisa teine pool õlist ja prae panini teisel küljel.
Röstsai õunte ja šalottsibulaga
Nende röstsaiade jaoks vajate:
- 8 viilu täisteraleiba;
- 1 õun;
- 1 šalottsibul;
- 100 grammi sinihallitusjuustu;
- 50 grammi kooritud röstitud kreeka pähkleid;
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli;
- sool ja pipar.
Lõigake õun pooleks, eemaldage keskosa ja riivige paberimassi. Kombineerige riivitud õunad ürtide, purustatud juustu, pähklite ja hakitud sibulaga. Kandke saadud segu leivale, siluge lusika tagaküljega ja asetage röstsaiad 160 ° C-ni kuumutatud ahju või mikrolaineahju. Küpseta, kuni juust mullitama hakkab.
Röstsai viinamarjadega
Viinamarjad on rikkalikult erinevate vitamiinide, samuti kaaliumi, kaltsiumi, folaadi, raua ja seleeni allikas. Sa vajad:
- 2 tassi seemneteta punaseid viinamarju;
- 100 grammi pehmet juustu, parem kui kits;
- 1 supilusikatäis mett;
- sool ja hakitud petersell.
Pange viinamarjad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, piserdage näpuotsatäie soolaga. Küpsetage 160 ° C juures umbes 20 minutit, kuni marjad on kokku tõmbunud ja karamellistunud. Röstige viil täisteraleiba rösteris, määrige see pehme juustuga, lisage viinamarjad, piserdage ürtidega ja piserdage mett.
Muna ja spinati röstsai
Nende röstsaiade jaoks võtke:
- 4 viilu ruudukujulist täisteraleiba;
- 4 peotäit värsket rohelist spinatit;
- 4 vutimuna;
- peotäis riivjuustu, nagu cheddar, parmesan jms;
- taimeõli;
- sool ja pipar.
Loputage ja kuivatage spinat hästi. Kuumuta potis õli, maitsesta soola ja pipraga ning prae lindideks lõigatud spinat. Spinat valmib väga kiiresti, nii et segage praadimist 3-4 minutit. Vooderda küpsetuspaber pärgamendiga ja aseta selle peale leivaviilud. Pange spinat peal, tehes sinna väikese taande. Murdke igasse pesasse muna. Maitsesta soola ja pipraga, puista üle juustuga ja küpseta 160 ° C-ni kuumutatud ahjus, kuni munad on küpsed.
