Hommikukastmega suvikõrvits on Prantsuse köögi roog. See tundub tänu praetud koorele väga isuäratav ning spetsiaalne piimane hommikune kaste muudab tavalise suvikõrvitsa peeneks maiuseks.
See on vajalik
- - 500 ml piima
- - 1 munakollane
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - jahvatatud muskaatpähkel
- - 300 g juustu
- - 4 keskmist suvikõrvitsat
- - 100 g võid
- - 50 g jahu
Juhised
Samm 1
Pane või pannile ja sulata tasasel tulel. Vala piim ettevaatlikult, pidevalt sulatatud võid segades. Lisage veidi muskaatpähklipulbrit, soola ja musta pipart. Riivi juust peene riiviga. Sega munakollane ja juust piimamassini. Sega kõik koostisosad. Saadud segu on traditsiooniline prantsuse hommikune kaste.
2. samm
Lõika kabatšokid õhukesteks viiludeks või rõngasteks. Keeda neid kergelt soolases vees ilma keetmata. Pange tükid küpsetusnõusse ühtlaselt ja asetage sellele ettevalmistatud hommikune kaste. Puista tassi peale veel riivjuustu.
3. samm
Küpsetage suvikõrvitsat, kuni juustu pealmisele kihile ilmub pruunikas koor. Serveeri roog hakitud pähklite või kartulite lisandiga. Vürtsikas suvikõrvits on maitsev lisand liha- või kalaroogadele.