Kartulikuklid pole mitte ainult õrnad ja pehmed, vaid ka maitsvad. Neid saiakesi saab süüa nii moosiga kui ka näiteks juustuga. Teisisõnu, see on universaalne. Pakun kohe kartulikuklid teha.
See on vajalik
- - nisujahu - 250 g;
- - väikesed kartulid - 2 tk;
- - muna - 1 tk;
- - soe piim - 110 ml;
- - soe vesi - 30 ml;
- - suhkur - 25 g;
- - kuivpärm - 0,5 tl;
- - sool - näputäis;
- - või;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pange 1/2 nisujahust üsna sügavasse kaussi. Vala sellele kuivpärm, granuleeritud suhkur ja näpuotsatäis soola. Soovi korral võite sellele kuivale segule lisada muskaatpähklit - see annab kartulikuklitele täiendava maitse.
2. samm
Lisage kuivale segule sooja piima veega. Sega saadud mass hoolikalt ühtlaseks, eelistatult vispliga.
3. samm
Pärast kartulite keetmist jahvatage need segistiga püreeks. Sisestage saadud mass koos toores kanamunaga põhimassi. Segage segu nii nagu peab, seejärel valage väikeste portsjonitena järelejäänud nisujahu. Sõtku üsna elastne tainas, rulli pallikujuliseks, pintselda päevalilleõliga ja mähkides toidukilega pooleks tunniks külmkappi.
4. samm
Jagage jahutatud elastne tainas 6 võrdsesse ossa. Vormi mõlemast pall. Pange saadud arvud eelnevalt määritud küpsetusplaadile üksteisest piisavalt suurele kaugusele. Jätke tulevased kuklid poolteiseks tunniks sooja kohta kerkima, pidades meeles, et katke need toidukilega.
5. samm
Pärast aja möödumist saatke kerkinud tainapallid ahju. Küpsetage tassi 20-25 minutit 190 kraadi juures. Pärast valmistoodete küpsetamist ahjust eemaldage need võiga. Kartulikuklid on valmis!
