Selle koogi eeliseks on see, et seda küpsetatakse ilma jahuta. On šokolaadi- ja kookosemaitsega. Delikatess osutub lihtsalt suurepäraseks, peeneks ja väga-väga maitsvaks.
See on vajalik
- - 100 ml jogurtit
- - 580 ml kreemi
- - 185 g pruuni granuleeritud suhkrut
- - 150 g granuleeritud suhkrut
- - näpuotsatäis soola
- - 5 muna
- - 300 g tumedat šokolaadi
- - 20 g kakaopulbrit
- - 150 g sarapuupähkleid
- - 30 g kookoshelbeid
- - 225 g võid
- - 8 g želatiini
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Jagage muna munakollasteks ja valgeteks. Vahusta valged pruuni granuleeritud suhkruga, seejärel lisa 75 g tavalist granuleeritud suhkrut ja klopi 5–7 minutit tugevaks. Sega eraldi kausis sool, kakao ja sarapuupähklid. Ühendage pähkli ja valgu segu, lisage sulatatud või ja segage ühtlaseks massiks.
2. samm
Vooderda küpsetusvorm pärgamendiga ja vala tainas välja. Kuumutage ahi 180 kraadini ja asetage käsnkook, küpseta umbes 45-50 minutit, kuni see on kuiv. Eemaldage ahjust ja jahutage.
3. samm
Valmistage šokolaadivaht. Vahusta 400 ml koort. Sulata šokolaad mikrolaineahjus 30–40 sekundit.
4. samm
Vahusta munakollased granuleeritud suhkruga. Pange veevanni ja keetke pidevalt segades paksuks. Eemaldage kuumusest ja peksake segistiga 5-7 minutit. Lisa koor ja sulatatud šokolaad, klopi ühtlaseks massiks.
5. samm
Pange koor küpsetusnõusse, pange sellele šokolaadivaht ja siluge spaatliga üle pinna. Pange 2 tunniks külmkappi.
6. samm
Valmistage kookoskoor. Leota želatiin 30 ml kreemis. Vahusta 10 g kookospähkli 150 ml koore ja 30 g granuleeritud suhkruga. Lahusta želatiin ja lisa sellele vahukoor, sega ühtlaseks massiks. Lisa jogurt ja sega uuesti.
7. samm
Aseta kookosekreem šokolaadivahu peale. Kaunista kook kookosega ja hoia külmkapis 8–10 tundi või üleöö.
