Kook "Josephine" osutub lihtsalt jumalikuks, maitsvaks ja õrnaks. Ei vaja suuri kulinaarseid oskusi. Toiduvalmistamine võtab aega mitte rohkem kui tund. Koosneb kolmest koogist, mis on heldelt kreemiga määritud.
See on vajalik
- - 200 g jahu
- - 100 g granuleeritud suhkrut
- - 180 ml piima
- - 250 g rosinaid
- - 2 muna
- - 2 tl sooda, kustutatud äädikas
- - 130 g tuhksuhkrut
- - 800 g hapukoort
- - 150 g võid
- - vanilliin
- - 100 g tumedat šokolaadi
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Leota rosinaid kuumas vees ja lase neil paisuda. Seejärel tühjendage, asetage salvrätikule või rätikule, seejärel pühkige. Jahvata rosinad segistiga, lisa piim ja sooda, seejärel sega hoolikalt.
2. samm
Jagage muna munakollasteks ja valgeteks. Vahusta granuleeritud suhkur valgetega kuni järskude tippudeni. Klopi munakollased eraldi ja lisa valgumassile, sega läbi.
3. samm
Sega kollase-valgu mass rosinatega ja lisa jahu, sega ühtlaseks massiks. Jagage tainas kolmeks võrdseks osaks.
4. samm
Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja pintselda taimeõliga, seejärel pane tainas välja ja silu ühtlaselt üle pinna. Pange eelsoojendatud ahju 180 kraadini ja küpsetage 15-20 minutit, kuni koor on kuldpruun. Eemaldage ahjust ja viige restile. Küpsetage samal viisil veel kaks kooki.
5. samm
Valmistage kreem. Vahusta tuhksuhkur, või ja vanill. Seejärel lisa hapukoor ja sega ühtlaseks massiks.
6. samm
Tehke kookides mitu punktsiooni. See on vajalik, et need oleksid küllastunud.
7. samm
Küllastage koogid rikkalikult koorega ja virnastage. Määri koogi küljed ja pealmine osa. Riivi šokolaad ja puista kook täielikult. Pange see külmkappi 8-12 tunniks või üleöö.
