Kook täidetakse virsiku valamisega. Võite kasutada konserveeritud või värskeid virsikuid. Tulemuseks on uskumatult hämmastav maius, mida ei saa unustada. Määri moosi ja šokolaadivõikreemiga.
See on vajalik
- - 6 muna
- - 100 g jahu
- - 50 tärklist
- - 200 g granuleeritud suhkrut
- - 0,5 tl kustutatud soodaäädikas
- - 600 ml kreemi
- - 600 g šokolaadi
- - 100 g võid
- - 1 purk virsikuid
- - 4 supilusikatäit moos
- - 10 g želatiini
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Eraldage kõigepealt valged ja munakollased. Püreeta munakollased granuleeritud suhkruga valgeks. Sõelu söögisoodat, tärklist ja jahu. Seejärel lisage munakollase-suhkru segule ja segage ühtlaseks massiks.
2. samm
Klopi eraldi kausis valged ja sega tainaga, sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Pange 2/3 tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, mis on õlitatud taimeõliga. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju, küpseta umbes 15-17 minutit kuldpruuniks. Kontrollige valmisolekut tikuga. Niisutage rätik ja asetage selle peale kuum kook, seejärel mähkige see koos rätikuga rulli. Küpseta ülejäänud tainas samamoodi. Ja määrige moosiga rikkalikult, jätke mõneks ajaks seisma.
4. samm
Valmistage kreem. Vala potti 400 ml koort ja kuumuta veidi, seejärel lisa 400 g hakitud šokolaadi ja kuumuta, kuni šokolaad lahustub. Eemaldage tulelt ja jahutage koor. Lisage jahtunud kreemile toasoe või ja kloppige mikseriga paksuks, umbes 10–12 minutit.
5. samm
Pange jahtunud rull plastmassile, määrige koorega ja mähkige rull. Pange 3-4 tunniks külmkappi.
6. samm
Lõika rull pikuti pooleks. Seejärel lõigatakse kumbki pool veel kaheks tükiks. Kokku peaks olema neli osa.
7. samm
Kata vorm fooliumiga ja laota moosiga määritud biskviit, pane sellele rullitükid.
8. samm
Tehke täidis. Leota želatiin külmas vees. Jahvata virsikud ja 80 g granuleeritud suhkrut segistiga. Vala koor virsikutesse ja kuumuta. Lisage želatiin ja segage. Jahutage täidis veidi.
9. samm
Vala täidis koogile ja saatke see külmkappi, kuni see täielikult taheneb, umbes 8-10 tundi. Kaunista kook riivšokolaadiga.
