Kook "Chocolate in cherry" on hämmastav ja ainulaadne. Kirsid sobivad hästi šokolaadiga. Valmistub suureks ettevõtteks, kuid süüa saab ka kodus. See näeb välja väga isuäratav, kuid maitse on lihtsalt suurepärane, seda hõrgutist on võimatu unustada.
See on vajalik
- - 6 muna
- - 180 g šokolaadi
- - 80 g võid
- - 300 g granuleeritud suhkrut
- - 100 g jahu
- - 65 g tärklist
- - 0,5 tl sooda
- - näpuotsatäis soola
- - 1 liiter hapukoort
- - 0,5 l kirsimahla
- - 10 g želatiini
Juhised
Samm 1
Küpseta küpsist. Sulata või ja šokolaad auruvannil. Sega suhkur munakollastega ja klopi lahti. Kombineeri kreemja šokolaadimassiga. Lisa söögisooda, tärklis ja jahu.
2. samm
Klopi munavalged ja sool segistiga tugevaks vahuks. Valage tainasse valgusegu ja segage hoolikalt. Vala vormi ja pane eelsoojendatud ahju 180 kraadini ning küpseta umbes 50–55 minutit kuldpruuniks. Eemaldage ahjust, jahutage ja lõigake kolmeks võrdseks osaks.
3. samm
Valmistage kreem. Leota želatiin külmas vees. Pange kirsimahl keemiseni, lisage 100 g granuleeritud suhkrut, 4 spl. tärklis. Valage želatiin massi ja segage lahustumiseni. Eemaldage kuumuselt ja jahutage.
4. samm
Klopi hapukoor mikseriga tugevaks vahuks. Vala hapukoore sisse želee õhukese joana ja sega ühtlaseks massiks.
5. samm
Võtke vorm ja katke see plastikuga. Vala 1/3 osa koorest ja lisage uuesti esimene kook, koor ja kook. Tehke seda veel üks kord. Kata kook kilega ja hoia külmkapis, kuni see täielikult taheneb, üleöö või 8-10 tundi. Eemaldage kook ja keerake see vaagnale.
