Mida iganes olete harjunud külmadel õhtutel sooja hoidma, on selles mõttes kuum šokolaad suurepärane lahendus.
Normaalne.
Koostis: 100 g tumedat šokolaadi, 1/2 tassi külma vett, 1,5 tassi keskmise rasvasusega piima (2, 5-3, 5%).
1. Pange pott veega keskmisel kuumusel, purustage šokolaad väikesteks tükkideks ja jätke vette. Lisage piim ja aeg-ajalt segades keetke.
2. Eemaldage kuumuselt, valage šokolaad tassidesse ja laske veidi jahtuda.
Vanill.
Koostis: 120 piimašokolaadi, 180 g tumedat šokolaadi, 1 klaas mis tahes kakaopulbrit, 1 liiter keskmise rasvasusega piima, 25 g suhkrut, 1/2 vanillikauna.
1. Tehke poolele vanillikaunast pikilõige, puhastage seemned kausis, visake lõigatud kaun sinna, lisage suhkur, segage kõik, katke toidukilega ja laske üleöö toatemperatuuril (suhkur tuleks täita vanillipiiritus).
2. Viska mõlemad šokolaadid järgmisel päeval blenderisse või köögikombaini ja haki need võimalikult väikseks. Eemaldage suhkrunõust vanillikaun, lisage hakitud šokolaad ja kakao. Segage hoolikalt ja seejärel tehke seda: jaotage segu võrdsete osade kaupa ringidele, valage sisse võrdne kogus piima ja segage hästi. Kõike saate kaunistada vahukoorega.
Vürtsikas.
Koostis: 120 g tumedat šokolaadi, 2 tassi keskmise rasvasisaldusega piima, koor kahest apelsinist, 1/2 tl lahustuvat kohvi, näputäis riivitud muskaatpähklit.
1. Sega potis piim, krakitud šokolaad, kohv, rebenenud koor ja muskaatpähkel.
2. Asetage pott madalale kuumusele ja kuumutage aeg-ajalt segades ühtlaseks. Suurendage kuumust ja viige segu keemiseni. Eemaldage kuumuselt, püüdke koor ja peksake õrnalt vahuks (vispli või segistiga), et mitte jääda kuumade pritsmete kätte.
3. Pange pott tulele tagasi. Kuumuta keemiseni, eemalda tulelt ja vahusta uuesti. Oodake, kuni segu on toatemperatuurini jahtunud, ja enne serveerimist korrake kõike uuesti: keetke ja vispeldage.
Kõik retseptid on mõeldud umbes 2 suurele või neljale väikesele tassile.
