Sealiha ribide populaarsuse saladus on see, et need on maitsvad ja aromaatsed mis tahes valmistusviisiga. Kui soovite oma kodust valmistada ebatavalise roogaga, võite küpsetada ribisid magushapus virsikukastmes.
See on vajalik
- Koostisosad 4 inimesele:
- - 1 kg sealiha ribisid (4 võrdset osa);
- - purk virsikuid omas mahlas;
- - 1 küüslauguküüs;
- - teelusikatäis Harissa pastat (saab asendada adžikaga);
- - teelusikatäis seesamiõli;
- - teelusikatäis sojakastet;
- - pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Kastmes küpsetatud sealiha ribid tuleks alati eelnevalt marineerida, et need imaksid maksimaalset maitset ja aroomi. Seetõttu alustame marinaadi valmistamisest.
2. samm
Jahvata virsikud koos mahlaga segistis koos küüslaugu, sojakastme, Harissa, seesamiõliga. Valage osa kastmest vormi, pange ribid välja ja valage ülejäänud kaste. Kata toidukilega ja jäta marineeruma vähemalt 2-3 tunniks (ideaalis üleöö).
3. samm
Kuumuta ahi 175C-ni. Eemaldage kastmest ribid ja pakkige need fooliumisse. Me küpsetame 45 minutit. Tõstame temperatuuri 250C-ni, rullime ribid ettevaatlikult lahti ja viime koos kastmega vormi tagasi. Me küpsetame tassi 20-25 minutit, valades perioodiliselt kastme ribidele, et saada maitsvat koorikut.
