Ainult esmapilgul on väga lihtne maitsvat pastat küpsetada. Kuid tegelikult osutuvad nad sageli kokku kleepunud, ettevalmistamata või vastupidi, üleküpsetatud. Kvaliteetne samm-sammult retsept aitab seda vältida.
See on vajalik
- pasta;
- mugav kastrul;
- puust lusikas;
- vesi;
- sool.
Juhised
Samm 1
Esiteks peate valama vett mugavasse kastrulisse. Seejärel saadetakse anum tulele ja alles pärast soola keetmist lisatakse sellele kiirusega 10 grammi liitri kohta. See on umbes 2 tl. Kuid saate neid parameetreid vastavalt oma maitsele reguleerida. Asi on selles, et kui lisate soola külma vette, asetub see nõude pinnale. Selle tulemusena pann halveneb ja roog osutub pehmeks.
2. samm
Pasta saadetakse keeva veega. Parim on võtta kõva toode. Et temperatuur ei mõjutaks negatiivselt taina konsistentsi, tuleb oodata mullitavat vedelikku ja panna sinna ainult pasta.
3. samm
Nõu keedetakse pehmeks. Jätke pasta mõõdukale kuumusele, kaaneta katmata.
4. samm
Selleks, et meie lisand või pearoog ei muutuks üheks suureks saiaks, tuleb seda pidevalt segada. Kõige mugavam on seda teha puulusika või spaatliga.
Tavaliselt on konkreetse pasta tüübi jaoks optimaalne küpsetusaeg märgitud toote pakendile. Need peaksid muutuma pehmeks, kuid samal ajal piisavalt tihedaks, mitte keetmata.
5. samm
On väga oluline märkida, et kvaliteetset kallist kõva nisupastat ei pesta! Neid saab kohe sobiva kastmega serveerida.
