Küpsetamine, näiteks koogikook, on mitmekülgne, kuna see võib hõlpsasti asendada isegi kooki. Kooki täidis võib olla täiesti ükskõik milline. Ma soovitan teil seda mandariinidega küpsetada. Need annavad küpsetistele hämmastava tsitruselise maitse ja aroomi.
See on vajalik
- - mandariinid - 4 tk;
- - või - 170 g;
- - munad - 3 tk;
- - jahu - 125 g;
- - kuivatatud puuviljad - 150 g;
- - suhkur - 200 g;
- - küpsetuspulber tainas - 1 supilusikatäis;
- - sool - maitse järgi;
- - apelsiniliköör - 2 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Pärast kahe mandariini koorimist jagage need kiiludeks ja pange 60 minutiks kõrvale. Selle aja jooksul peaks neil olema aega kuivada.
2. samm
Pärast kuivatatud puuviljade korralikku pesemist viige need üsna sügavasse kaussi ja katke apelsinilikööriga. Mandariinikoogi jaoks saate valida absoluutselt kõik kuivatatud puuviljad, näiteks kirsid, ploomid või rosinad.
3. samm
Pange 20 grammi võid puhtasse pannile. Kui või on sulanud, lisage sinna 2 tl granuleeritud suhkrut. Pärast mandariiniviilude asetamist suhkrule praadige neid mõlemal küljel 2 minutit.
4. samm
Pange praetud puuviljad teise kaussi. Pange leotatud kuivatatud puuviljad koos apelsinilikööriga pannile, milles mandariini praaditi. Kuumutage seda massi, kuni absoluutselt kogu vedelik on sellest aurustunud, seejärel laske sellel jahtuda.
5. samm
Sega ühes kausis 150 grammi võid ja 125 grammi granuleeritud suhkrut. Segage neid koostisosi omavahel segisti abil 3–5 minutit ehk kuni moodustub piisavalt kohev mass.
6. samm
Saadud kohevale massile lisage toored kanamunad. Pärast igaühe lisamist pidage segu segu vahustamiseks. Seejärel valage sinna nisujahu, eelnevalt sõelunud, koos kuivatatud puuviljade, soola ja taigna küpsetuspulbriga. Sega kõik nii nagu peab. Selle tulemusena peaks teil olema üsna paks ja tihe tainas.
7. samm
Määri küpsetusvorm päevalilleõliga ja puista üle nisujahuga. Pange saadud tainas sinna sisse ja suruge sinna praetud mandariiniviilud. Küpseta tulevast mandariinikooki 180 kraadi juures 50-60 minutit.
8. samm
Pärast nõude valmisoleku kontrollimist tikuga eemaldage see ahjust ja jahutage. Tangerine cupcake on valmis! Kaunista soovi korral suhkrupulbri ja mandariinikiiludega.
