"Õrnuse" kook valmistatakse muretaina põhjal ja seda täiendatakse kreemja hapukoorega. See on väga õrn, pehme, sulab suus. See maitseb nagu päev ja öö küpsised. Selle koogi peamine kriteerium on see, et saate valida oma maitse järgi täiesti mis tahes koore.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 100 g võid või margariini;
- - 100 g hapukoort 20% või 150 g hapukoort 10%;
- - 0,5 tl vanilliin;
- - 1 tl sooda;
- - 1 spl. l. äädikas;
- - 100 g suhkrut;
- - 2, 5 - 3 klaasi jahu.
- Kreemi jaoks:
- - 200 g võid;
- - lastele mõeldud kakaojook;
- - 150 g suhkrut;
- - 200 g hapukoort.
Juhised
Samm 1
Kookide valmistamiseks: võta jämeda riiviga sügav tass jahu ja kolm jahutatud võid või margariini, kasta võid jahu. Seejärel jahvata võid ja jahu, kuni moodustuvad peened purud.
2. samm
Pange hapukoor, segage suhkur lusikaga, lisage vanilliin, kustutatud sooda äädikaga ja segage hoolikalt lusikaga, seejärel piserdage tööpinda jahuga, määrige tainas ja sõtke oma kätega. Tainas peaks olema pehme, kergelt käte külge kleepuv. Panime oma taina 20 - 30 minutiks külmkappi.
3. samm
Sel ajal, kui tainas puhkab, pöördume kreemi poole. Pange pehmendatud või tassis (ärge kunagi seda sulatage), lisage lahustuv kakaojook, suhkur ja peksake segistiga 2 - 3 minutit.
4. samm
Lisage mis tahes rasvasisaldusega hapukoor ja kloppige uuesti umbes 1-2 minutit kohevaks. Kreem osutub õhuliseks, kergeks
5. samm
Võtame taina välja, jagame selle 4 - 5 palliks. Rulli iga pall lahti, torka kook kindlasti kahvliga läbi.
6. samm
Pange kergelt jahuga ülepuistatud küpsetusplaadile ja küpsetage 200 ° C juures 5–7 minutit kuldpruuniks, kuid mitte pruunistunud. Lõigake valmis koogid plaadi kujul ja määrige koorega.
7. samm
Haki pistikud ja puista koogi küljed ja ülaosa. Lase koogil 3–4 tundi tõmmata ja võid juua teed.
