Väga õrna magustoidu saab valmistada kodujuustust ja riisist. Mahlane, õhuline, kohupiima-riisipuding, sarnane pajarooga. Seda saab küpsetada nii ahjus kui ka multikeetjas või topeltkatlas.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 250 g kodujuustu;
- - 160 g marju;
- - 3 muna;
- - 6 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 3 spl. riisi lusikad;
- - 2 spl. hapukoore lusikad;
- - 1 spl. lusikatäis manna;
- - 1 tl vanilli.
Juhised
Samm 1
Keeda riisi. Võtke marjad kas värsked või külmutatud (eelnevalt sulatage külmutatult). Eraldage valged munakollastest. Sega kausis kodujuust, riis, suhkur, hapukoor, manna, vanilliin, kergelt klopitud munakollased. Klopi mass segistiga lahti. Lisa marjad, sega ettevaatlikult lusikaga. Klopi valged eraldi paksu vahuni, saadakse stabiilsete tippudega tihe segu, lisage see järk-järgult kohupiimamassile. Segage ettevaatlikult, et maht ei väheneks.
2. samm
Pange kohupiimamass vormi, küpsetage pudingut 180 kraadi juures 30–40 minutit kuldpruuniks. Eemaldage valmis puding ahjust, jahutage otse vormis (parem on võtta eemaldatav). Eemaldage jahtunud puding, kaunistage suhkrupulbri, marjade või riivitud šokolaadiga.
3. samm
Kahekordses katlas valmistatakse puding umbes samamoodi: valmistatakse kohupiima- ja riisimass, nagu eespool kirjeldatud. Vooderda küpsetusvorm fooliumiga, laota tainas välja, kata fooliumilehega, auruta 35–40 minutit.
4. samm
Igal juhul saate meeldiva tekstuuriga maitsva kohupiima-riisipudingu "Õrnus". Ideaalne hommikusöögiks, kuid sobib isegi magustoiduks. Eraldi saate sellele pakkuda piimakastet, hapukoort, hapukoort, moosi või lihtsalt kondenspiima.
