Üsna lihtne, kuid pealegi peen roog. Seda on tore pakkuda pidulikule lauale või uusaasta hommikusöögile. Kana carpaccio hämmastav maitse avokaado, oliivide ja küüslauguga jääb kauaks meelde.
See on vajalik
- - avokaado - 1 tk;
- - kana carpaccio - 100 g;
- - oliivita oliivid (oliivid) - 0,5 purki;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - petersellirohelised - kamp;
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Soovitatav koostisosade kogus on mõeldud kahele portsjonile. Valige suur ja küps avokaado. Loputage ja kuivatage puuviljad. Koorige see, eemaldage luu, lõigake saadud viljaliha õhukesteks viiludeks.
2. samm
Carpaccio tuleks osta hästi kuivatatult. Soovi korral saate mainitud maiuse ise valmistada, peamine on meeles pidada, et see võtab aega. Viiluta carpaccio terava noaga piisavalt õhukeselt. Pange eraldi sügavasse kaussi.
3. samm
Koorige küüslauguküüned. Purustage iga kooritud nelk noa lameda küljega ja tükeldage seejärel peeneks. Sel viisil valmistatud küüslauk paljastab selle aroomi ja maitse täielikumalt.
4. samm
Eemaldage oliividelt vedelik, kasutage nõus tervelt või lõigake pooleks. Loputage peterselli soojas voolavas vees, kuivatage ja rebige lehed. Just nemad on kasulikud roogade valmistamiseks; suurest hunnikust peaks saama pool klaasi rohelisi.
5. samm
Koguge kõik keedetud toidud ühte kaussi, katke oliiviõliga ja segage. Kana carpaccio valmib kiiresti, see osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Tõstab suurepäraselt tooni hommikul ega koorma pidulauas keha üle.
