Kanamaksa pasteedil on palju eeliseid. Kasulik ja taskukohane roog, selle valmistamine ei võta palju aega. Universaalne - seda saab serveerida hommikusöögiks võileibadega, mida kasutatakse pannkookide, profiteroolide valmistamiseks.
See on vajalik
- - kana maks - 500 g;
- - sibul - 1 tk;
- - või - 100 - 150 g;
- - oliivita oliivid - 20 tk;
- - küüslauk -1 viil;
- - konjak või brändi - 30 ml;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja küüslauk, haki peeneks. Kuumutage praepann 100 grammi õliga, pange sinna sibul ja küüslauk, praadige, aeg-ajalt segades 4-5 minutit.
2. samm
Loputage maks, tühjendage liigne vesi, puhastage kiledest. Lõika see tükkideks ja prae koos sibulaga. Keeda 8-10 minutit.
3. samm
Pange kõik eraldi anumasse, segage oliivide ja konjakiga. Jahutage veidi, maitsestage soola ja pipraga.
4. samm
Lihvige saadud pooltoote segistiga. Pange vahustatud segu ettevalmistatud vormi, täitke sulavõiga ja jätke 2-3 tunniks külma. Serveeri kana pasteet oliivide ja konjakiga koos krutoonide või röstsaiaga.