Mõne jaoks on quesadillad eksootiline roog, teise jaoks - tavaline vastuvõetava täidisega lameleib. Igal juhul tasub Mehhiko roogi proovida, seda sobib serveerida igal ajal.
See on vajalik
- - esmaklassiline jahu - 3 klaasi;
- - joogivesi - 1 klaas;
- - taimeõli - 1 supilusikatäis;
- - sibul - 2 tk;
- - tomatid - 2 tk;
- - pipar - 2 tk;
- - koor - kuni 100 ml;
- - kanafilee - 0,5 kg;
- - kõva juust - 100 g;
- - sool, vürtsid - valikuline.
Juhised
Samm 1
Valmistage tainas, see on pehme. Paindlikuma taina saamiseks soojendage sõtkumisvett veidi. Ühendage kausis kaks korda sõelutud jahu ja soolane vesi. Ärge unustage lisada veega üks supilusikatäis taimeõli. Pidage meeles tainast nagu pelmeenidel. Katke pooltoote kate, laske 15-20 minutit puhata.
2. samm
Valmista täidis. Pese filee, patsuta köögirätikuga kuivaks. Lõika filee väikesteks tükkideks. Loputage paprika, eemaldage sisemised vaheseinad ja seemned, lõigake üks suurteks kuubikuteks. Kuumuta pann, pane kanatükid kuivale pinnale. Lisa eelnevalt keedetud sibul. See tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Pange pipar, segage. Hautage toitu oma mahlas, lisades keetmise lõpus oma lemmikvürtsid ja soola.
3. samm
Haki teine pipar peeneks, see on vajalik kastme valmistamiseks. Koori tomatid, lõika tükkideks. Tükeldage teine sibul, hautage kõik tooted pannil, lisades väikese koguse taimeõli. Kui tomatid on püreestatud, lisage kastmele soola, pipart ja koort. Oodake kastme paksenemist, eemaldage see tulelt.
4. samm
Vormi tainast õhukesed koogid. Puista pooltooted jahuga üle, et need ei jääks sinu käte ja laua külge kinni. Pange täidis poolele toorikule, astudes servast umbes sentimeetri kaugusele. Kõige peale kaste, kata riivjuustuga. Kata täidis saia teise vaba poolega. Asetage lehele toorikud.
5. samm
Pange küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetage tassi 7-8 minutit, kuni moodustub ilus koor. Serveeri quesadillasid tomatikastme või hapukoorega.
