Maitsev magustoit rikkaliku tumeda šokolaadi, pähklite ja magusate pirnide maitsega. See on väga lihtne ja kiiresti valmistatav.
See on vajalik
- - küps pirn - 3 tk.
- - šokolaad - 100 g
- - või - 60 g
- - suhkur - 130 g
- - kana munad - 2 tk.
- - mandlijahu - 60 g
- - sidrunimahl - 1 spl. l.
- - küpsetuspulber - 10 g
- - konjak - 2 tl.
- - sool
Juhised
Samm 1
Kõigepealt koorige pirnid, eemaldage neist südamik. Keeda neid 7-10 minutit tasasel tulel, lisage vette 50 g suhkrut ja sidrunimahla.
2. samm
Sulata vesivannil mõru šokolaad ja või. Vahustage kaks oravat näpuotsatäie soolaga, lisades järk-järgult suhkrut (50 grammi). Klopi seni, kuni valgumass pakseneb.
3. samm
Klopi teises kausis 2 kollast ja 30 g suhkrut. Vala neile šokolaad, 2 tl brändit (maitse järgi) ja mandlijahu, millele on lisatud küpsetuspulbrit. Kui mandlijahu pole saadaval, võite jahvatada kuivatatud pähklid kohviveskiga.
4. samm
Segage hästi ja lisage aeglaselt valged. Sega nii, nagu joonistaks lusikaga kaheksat joonist. Määri vormid võiga. Täida need pooleldi valmistatud šokolaadi-mandli seguga. Pange puuvili vormi keskele. Küpseta 170-180 kraadi juures umbes 25 minutit.
