Meeküpsised on õrnad ja sulavad suus. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega ja vaeva. Kuid tulemus rõõmustab kõiki jahutoodete armastajaid.
Lihtne meeküpsiste retsept
Mesi saab kasutada maitsvate küpsiste valmistamiseks. Lõppude lõpuks on sellel kerge aroom ja õrn struktuur. Selle valmistamiseks vajalikud koostisosad:
- värsked munad - 2 tükki;
- peen suhkur - 120 g;
- mesi - 50 ml;
- söögisooda - suur näputäis;
- kaneel - 15 g;
- nisujahu - paar klaasi.
Üksikasjalik retsept sisaldab järgmisi samme:
- Võtame tavalise kausi, milles on taina ettevalmistamine mugav. Kalla sinna granuleeritud suhkur ja sooda, lisa kanamunad. Segage kõik komponendid hoolikalt.
- Mesi peaks olema vedel konsistentsiga. Seetõttu peate seda soojendama, et see sulaks. Seda on kõige parem teha veevannis. Me panime poti veega keskmise kuumusega, seadke kauss nii, et põhi ei puutuks vedelikku. Vala mesi ülemisse potti ja sulata see vedelaks. Lisa kaussi munasegu kergelt soe magusus.
- Ühendage kaneel juba segatud koostisosadega. Kasutage pulbristatud vürtsi. Võite lisada rohkem või vähem kaneeli, olenevalt kulinaarsetest eelistustest.
- Sõelu jahu läbi peene sõela. Lisage ülejäänud toodetele jahu. Valmistame homogeense, kergelt kleepuva taina.
- Vooderdame küpsetusplaadi spetsiaalse paberiga, mille määrime õliga. Moodustage tainast meie käega väikesed lamedad pallid ja jaotage need üle lehe. Tehke nende vahel ruumi, sest küpsetades kasvab nende suurus. Küpsetame küpsiseid 180 kraadi juures, umbes 15-20 minutit.
Huvitav retsept meeküpsistele
Selle retseptiga valmistatud küpsised võivad olla krõbedad või väga pehmed. See sõltub selle paksusest. Õhemad küpsised on krõbedad. Kui teete selle paksemaks, on see pehme. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- või - 100 g;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- värsked kanamunad - kaks tükki;
- mesi - 2-3 supilusikatäit;
- kreeka pähklid - 100 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- nisujahu - umbes pool kilogrammi.
Küpsetamisprotsess on järgmine:
- Kreeka pähklid sorteerime nii, et ükski membraan ega kestatükk ei jääks kinni ja jahvataks neid mingil mugavamal viisil. Sa peaksid saama peene pähklipuru.
- Võime või eelnevalt külmkapist välja, et see kergelt sulaks. Viime selle kaussi, kus tainas sõtkutakse. Vala sinna vajalik kogus suhkrut. Jahvata toitu nii, et magusad kristallid kergelt krõmpsuksid.
- Mesi, mille taignale lisame, peab olema vedel konsistentsiga. Kui see on väga tihe, tuleks see sulatada veevannis või mikrolaineahjus. Lisage kaussi võid vedelat mett ja segage kõik hoolikalt.
- Sõidame kanamunadega ülejäänud toodete juurde. Sega kõik korralikult läbi.
- Sõelu jahu ettevalmistatud massi ja lisa küpsetuspulber. Sõtku homogeenne tainas.
- Katke küpsetusplaat paberiga või määrige see lihtsalt päevalilleõliga. Vormime taignast väikesed pallid. Valage pähklipuru tasasele plaadile. Kastke toode sellesse ühe küljega. Pange küpsised küpsetusplaadile, pähklipuru ülespoole.
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Me küpsetame meetooteid 25 minutit. Küpsetusajad võivad varieeruda. Seetõttu on 20 minuti pärast parem vaadata küpsiseid ja kontrollida nende valmisoleku astet.
Lõhnav meeküpsis
Koduvõimalus on parim valik. Toiduvalmistamine ei võta palju aega. See nõuab:
- või - 150-200 g;
- värske muna - üks tükk;
- mesi - 40 ml;
- suhkur - 90 g;
- sool - väike näputäis;
- lahustuv kohv - üks teelusikatäis;
- kaneel - 10 g;
- ingver - 10 g;
- jahu - 2 tassi;
- küpsetuspulber - üks teelusikatäis.
- Või võtame eelnevalt välja, et see oleks toatemperatuuril. Viime selle anumasse, milles on taina valmistamine mugav. Jahvata või suhkruga ja lisa kana muna ja sool.
- Mis puudutab mett, siis see peaks olema vedel konsistentsiga. Vastasel juhul tuleks see sulatada veevannis või mikrolaineahjus. Kui see on veidi jahtunud, lisage see muna-koore segule.
- Võtame teelusikatäit lahustuvat kohvi ja keedame selle vähese sooja veega. Vala jook ülejäänud koostisosadele. Lisage neile kaneel, ingver ja küpsetuspulber. Segage mass hoolikalt, et see oleks homogeenne.
- Sõelu jahu ja vala see järk-järgult homogeensesse massi. Sõtku tainas õrnalt läbi. Ärge liialdage jahuga, juhinduge taina konsistentsist, see peaks olema pehme ja mitte käte külge kleepuv. Kui küpsisepõhi on valmis, mähkige see kilesse ja hoidke külmkapis 2 tundi. Nii saab tainas paremini lõigatud ja säilib kuju.
- Kahe tunni pärast võtame aluse külmkapist välja, eraldame sellest tüki ja paneme jahuga ülepuistatud lauale. Rullime taina kihiks, küpsise struktuur sõltub selle paksusest. Mida õhem on, seda krõbe on. Lõikasime tainast spetsiaalsete vormidega küpsised. Sel eesmärgil võite kasutada tavalist ümmargust klaasi või klaasi. Siis saate tavalised ümmargused tooted.
- Vooderdame küpsetusplaadi pärgamendiga või määrime päevalilleõliga. Panime sellele küpsised. Hoidke nendevaheline kaugus, kuna need küpsetamise käigus laienevad. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta küpsiseid 15-20 minutit. See peaks veidi tumenema. Soovi korral saab tooteid kaunistada glasuurimustritega. Need küpsised sobivad suurepäraselt koos kruusi aromaatse tee või kohviga.
Keeratud meeküpsised
Sellise toote keetmine ei võta palju aega. Need küpsised on tervislikud ja suhteliselt madala kalorsusega. Lõhnavad ja maitsvad küpsised rahuldavad näljatunnet, täidavad keha kasulike komponentidega ja isegi rõõmustavad.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- nisujahu - 250 g;
- joogivesi - 80 ml;
- mesi - 60 ml;
- küpsetuspulber - 10 g;
- söögisooda - väike näputäis;
- sool - väike näputäis;
- kaneel ja ingver - üks teelusikatäis;
- banaan - üks tükk;
- päevalilleõli - 135 ml;
- jõhvikad ja rosinad - igaüks 50 g;
- õun - üks tükk.
- Kõigepealt segage kuivained. Valage sõelutud jahu ettevalmistatud anumasse. Lisage sellele küpsetuspulber, näputäis soola sooda, kaneeli ja ingveriga. Segage kõik loetletud koostisosad hoolikalt.
- Koori banaan ja jahvata kartulipüreesse. Kombineerige puuviljad joogivee ja päevalilleõliga. Valage see segu jahu massi ja peske jõhvikad ettevaatlikult. Valage rosinad 2 minutit keeva veega, dekanteerige vedelik. Saadame need tooted ülejäänutele.
- Koorige pestud õun, eemaldage südamik ja süvendid. Režiim väikesteks tükkideks, saatke see tainasse ja lisage mett. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
- Lülitage ahi sisse 180 kraadi. Vahepeal katke küpsetusplaat pärgamendiga. Me levitame tainast lusikaga ja tasandame seda ettevaatlikult oma kätega. Küpsetame küpsiseid umbes 20 minutit. Valmistoodet on parem kasutada jahtunult.
