Kohupiimatäidise ja küpsete banaaniviiludega šokolaadikook on maitsev magustoit, millest keelduda ei saa. Proovige seda küpsetada, kõik on õnnelikud!
See on vajalik
- Katse jaoks.
- -3 muna,
- -140 grammi nisujahu,
- -140 grammi suhkrut
- -3 spl. lusikad piima
- -1 spl. lusikatäis kakaopulbrit
- -0,5 tl küpsetuspulbrit,
- -1 spl. lusikas brändit.
- Täitmiseks:
- -3 spl. supilusikatäis suhkrut
- -350 grammi kodujuustu,
- -250 ml koort 25 protsenti
- -5 banaani,
- -15 grammi želatiini,
- -80 ml vett.
Juhised
Samm 1
Sega sõelutud jahu kakaopulbri ja küpsetuspulbriga. Kuumutame ahju 180 kraadini.
2. samm
Peseme mune ja eraldame valged munakollastest hoolikalt. Valage suhkur tassi munakollaste juurde, peksake, munakollased peaksid kergenduma. Vahustades valage munakollastesse sooja piima.
3. samm
Me liigume valkude juurde, peksime kuni stabiilse vahuni.
4. samm
Lisa vahustatud munakollastele kakao ja küpsetuspulbriga segatud jahu, sõtku paks tainas.
5. samm
Pange tainale vahustatud munavalged, segage. Tainas osutub vedelaks - see on normaalne.
6. samm
Pange vormi põhja küpsetuspaber. Vala meie tainas vormi ja pane ahju, küpseta 35 minutit. Jäta valmis biskviit kaheks tunniks vormi jahtuma.
7. samm
15 grammi želatiini valatakse 80 ml veega, lastakse paisuda. Želatiini lahustamiseks kuumutage seda veevannis.
8. samm
Pange kodujuust blenderisse koos suhkru ja ühe banaani viiludega, tükeldage püreeks.
9. samm
Vala koor eraldi tassi, peksid kuni mullid. Lisage kreemile vees lahjendatud želatiin, jätkake vahustamist (kõik pihustub, nii et klopi väga ettevaatlikult). Seejärel lisage koorele kodujuustu ja banaani mass, kloppige ühtlaseks massiks. Saadud massi panime 50 minutiks külmkappi.
10. samm
Viime biskviidi taldrikule. Kraapige lusikaga keskelt ettevaatlikult välja. Umbes 12 mm paksune alt lahkumine on unustamatu. Biskviidi küljed peaksid olema kõrged.
11. samm
Sega konjak veega, immuta biskviit.
Määrige biskviidi põhi kodujuustutäidisega.
12. samm
Koori banaanid ja aseta need kohupiimatäidisele. Kata pealt ülejäänud kohupiimatäidisega, millest moodustame kupli. Puista kodujuustukuppel küpsisepuruga, mille surume kergelt kodujuustu vastu. Panime kooki kolmeks tunniks külmkappi.
