Roog valmib kiiresti ning osutub madala kalorsusega ja rahuldavaks, kuna rannakarbid on rikkalikud valguallikad. Samuti sobib see salat romantiliseks õhtusöögiks koos klaasi hea valge veiniga.
See on vajalik
- rannakarbid - 28 tk.
- salati lehed - 250 gr.
- kartul - 2 tk.
- küüslauk - 1 viil
- granaatõun - 1 tk.
- muna - 1 tk.
- vesi - 0,5 l.
- kuiv valge vein - 0,25 l.
- rafineerimata oliiviõli - 0,5 l.
- äädikas - 1 supilusikatäis
- sool
Juhised
Samm 1
Pange tulele lai ja madal kastrul. Vala sinna vesi ja vein, lisa vetikatest kooritud rannakarbid. Katke pott kaanega ja oodake, kuni rannakarbid avanevad ja muutuvad roosaks.
2. samm
Lõika granaatõun pooleks. Koputage lusikaga koort, nii et kõik terad välja tuleksid.
3. samm
Kurna puljong rannakarpidest. Pange rannakarbid eraldi taldrikule. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, pane rannakarbi puljongisse ja keeda 10–12 minutit.
4. samm
Haki pool küüslauguküünt peeneks ja aseta mikserklaasi. Murdke seal toores muna, lisage soola, lisage äädikat, valage peal oliiviõli. Vahusta koostisosad mikseriga majoneesini.
5. samm
Pange salati lehed sügavasse plaati ja lisage granaatõunaseemned ja keedetud kartulid, sool. Valage kõik koduse majoneesiga, segage ettevaatlikult. Pange salat tasasele tassi ja lisage keedetud rannakarbid. Head isu!
