Salat valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, kuid samal ajal tundub see üsna atraktiivne. Seetõttu sobib see üsna romantiliseks õhtusöögiks küünlavalgel ja klaasi aromaatse veiniga.
Koostis:
- 1 pirn;
- 150 g mozzarella juustu (kõva sort);
- Mitu salati lehte;
- 2 spl. l. Parapähklid (võib kasutada mis tahes muud).
Kastme jaoks:
- 100 g jõhvikaid;
- 50 g suhkrut;
- 50 g sidrunimahla;
- Sidrunikoor.
Kastme valmistamine:
- Valage tulekindlasse anumasse 1 liitrit vett ja pange sinna suhkur, keetke.
- Peske ja sorteerige jõhvikad. Lisage need siirupile ja katke anum kaanega. Vähendage tuld ja keetke 10 minutit, kuni koorik hakkab jõhvikatel lõhkema. Sega aeg-ajalt.
- Eemaldage kuumuselt, jahvatage kastmikseriga, lisage sidrunimahl ja väike sidrunikoor, segage hästi. Kaste on valmis.
Salati valmistamine:
- Pese pirn, lõigake õhukesteks ribadeks või riivige suurte aukudega.
- Lõika ka juust tükkideks (valikuline). Selleks, et see sulaks, peate valima kõva mozzarella sordi. Seda juustu müüakse ilma soolveeta. Ja pöörake tähelepanu selle säilivusajale, kuna see ei kesta kaua.
- Võtke küpsetusplaat, katke fooliumiga. Foolium tuleb panna nii, et pirnist välja laskev mahl sellest välja ei voolaks. Pange sellele pirniviilud kuhjaga, peal asetage hakitud mozzarella.
- Kuumutage ahi 200 kraadini ja asetage küpsetusplaat kõige ülaosas olevasse ahju. Küpseta umbes 10 minutit.
- Sel ajal jahvatage pähklid. Pese, kuivata ja aseta salatilehed serveerimisplaadile. Saate valida mis tahes tüüpi salati.
- 8–10 minutit andis ahjus olnud pirn mahla ja juust sulas. Me viime need salati lehtedega plaadile. Kõige peale pane keedetud jõhvikakaste ja lisa tükeldatud pähklid. Roog on valmis.
