Clafoutis on Prantsusmaalt pärit magustoit, milles on ühendatud piruka ja pajarooga omadused. Pannkoogitaignale sarnases õhukeses magusas munatainas küpsetatakse puuvilju vormi- või pirukavormides. Proovime valmistada aprikoosi ja banaani clafoutisid.
See on vajalik
- - 400 g aprikoose;
- - 200 ml piima;
- - 100 g jahu;
- - 25 g võid;
- - 2 banaani;
- - 2 muna;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 1/3 tl soola.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu sügavasse kaussi, lisa sinna kanamunad, järk-järgult jahuga segades. Saate üsna paksu taina. Lisage sellele suhkur ja sool, valage õhuke piimavool - saate pehme taina.
2. samm
Võtke madal pajaroog, asetage põhi võileib, pange paariks minutiks ahju. Kuumuta ahi 200 kraadini. Tõmmake vorm sulavõiga välja, pange aprikoosid sellesse (eemaldage eelnevalt pooled, süvendid). Laota aprikoosid lõigatud pool allapoole. Koori kaks banaani, lõika viiludeks, pane aprikoositükkidele. Vala taigen puuviljadele.
3. samm
Küpseta aprikoos-banaan clafoutis näidatud temperatuuril 30-35 minutit, tainas peaks selle aja jooksul kergelt kerkima.
4. samm
Lõika clafoutis portsjoniteks, serveeri hapukoore, vahukoore, kulbitäie jäätisega või lisa peale riivitud šokolaad. Kui soovite, võite valmis koogi peale ohtralt puistata tuhksuhkrut. Serveerida saab ka jahtunult.
