Clafoutis on prantsuse magustoit. Magustoidu eripära on see, et puuviljad või marjad valatakse magusa vedela munatainaga. Seejärel küpsetatakse magustoit vormides ja serveeritakse nendes lauale. Klassikalised clafoutid on valmistatud koorteta kirssidest, soovitan proovida muraka clafoutisid.
See on vajalik
- - murakad - 400 g;
- - munad - 4 tk;
- - suhkur - 5 spl. l.
- - jahu - 6 spl. l.
- - piim 2, 5% - 250 ml;
- - või - 2 spl. l.
- - kaneel - 0,5 tl.
Juhised
Samm 1
Sorteerige murakad välja, loputage veega, kuivatage veidi rätikuga. Muutke kohviveskis 4 supilusikatäit suhkrut pulbriks. Sega 1 spl suhkrut kaneeliga.
2. samm
Taina valmistamine. Klopi munad mikseriga lahti. Lisa tuhksuhkur ja klopi pehmeks. Lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahu, lakkamata segu peksmast, nii et tükke ei oleks. Seejärel valage piim sisse. Segage uuesti, segu peaks muutuma kreemjaks ja siledaks.
3. samm
Võtke mitu küpsetusvormi (läbimõõduga 6–8 sentimeetrit), määrige need võiga. Pange marjad põhjale, täitke need tainaga. Küpsetage magustoitu ahjus 180 kraadi juures 25-30 minutit (kuni see on kuldpruun). Eemaldage clafoutis ahjust ja jahutage veidi. Puista peale suhkru ja kaneeli segu. Kaunista värskete murakatega. Serveeri vormides. Magustoit on valmis.
