Aedmurakas on ainulaadne marja, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraale ning millest võib saada paljude erinevate roogade põhikomponent - alates moosidest ja kompottidest kuni igasuguste pajaroogade ja maitsvate magustoitudeni.
Muraka ja meloni salat
Lõika tuumad 5 pähklist ja 100 grammist Adyghe juustust, sega 2 kilest kooritud apelsiniga. Lõigake pestud kuivatatud aprikoosid 4 ossa, saatke salati kaussi. Pange kõik ülejäänud koostisosad sinna. Lisage eelnevalt kuivatatud ja pestud rukola (1 kimp), 55 ml oliiviõli, 30 ml sidrunimahla. Sega ja kaunista riivjuustu, pähklite ja murakatega. Serveeri lauale.
Kohupiimapuding
Vala kastrulisse 300 ml piima, lisa 1 spl. lusikatäis roosuhkrut. Keeda. Klopi vispliga lahti ja keeda uuesti. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Eraldage munakollastest 2 muna valged, saatke segistisse. Lisage 0,5 spl. supilusikatäit suhkrut, peksid. Segage munakollased 125 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustuga, lisage 6 spl. supilusikatäis nisujahu, 1/2 osa vahustatud valke (teine pool saatke praegu külmkappi). Sega kõik läbi. Valage saadud mass vormi, pange selle peale 200 grammi murakaid. Pange puding eelsoojendatud ahju 25 minutiks. Pintselda jahtunud puding ülejäänud vahustatud munavalgedega ja puista peale mandlilaaste.
Muraka jogurt õunte ja vaarikatega
Klopi segistiga 250 grammi jogurtit, 250 gr. vaarikad, 250 ml õunamahla, 2 spl. lusikad mett, 50 gr. murakad. Kurna saadud homogeenne mass ja pane pooleks tunniks külmkappi.
Muraka- ja rummikompott
Sorteerige, loputage ja kuivatage veidi 1 kg murakaid, valage need kastrulisse. Vala sinna 1 kg suhkrut ja vala 100 ml vett. Keeda 5-7 minutit. Võtke marjad välja ja viige lusika või pilulusikaga steriliseeritud purkidesse. Keeda siirupit veel veidi. Seejärel valage marjad neile üle. Valage lusikatäis rummi klaasanumasse. Sulgege purgid plastkaantega, laske jahtuda ja pange külma.
Nagu näete, saate murakatest tõesti palju maitsvat süüa. Peamine asi, nagu öeldakse, oleks soov.
