Esimene juustukooki kiht on valmistatud võiga segatud purustatud küpsistest, teine täidetakse piima või koore ja juustuga. Magustoidu valmistamine viiakse lõpule jahutades või küpsetades ahjus. Vaarika ja muraka granaatõuna juustukook on ahjus küpsetatud, kuid serveeritud jahutatult.
See on vajalik
- - 800 g toorjuustu;
- - 200 g granaatõuna;
- - 200 g vaarikaid;
- - 200 g murakaid;
- - 120 g võid;
- - 4 muna;
- - 3 tassi küpsisepuru;
- - 1,5 klaasi piima;
- - 3 spl. lusikad jahu, vesi;
- - 1 spl. lusikatäis sidrunikoort;
- - 1 tl vanilliini.
Juhised
Samm 1
Jahvata küpsised eelnevalt puruks, sega suhkru ja võiga (parem on kasutada blenderit).
2. samm
Pange saadud mass vormi põhja, tasandage see, tampige see hästi, asetage see külmkappi.
3. samm
Vahusta toorjuust suhkru ja jahuga, lisa munad, vala piim, vala sidrunikoor ja vanilliin, klopi ühtlaseks.
4. samm
Pange juustukoogi põhjaga vormile juustutäidis, lamendage, pange 15 minutiks ahju, küpseta 180 kraadi juures. Seejärel langetage temperatuur 60 kraadini, keetke veel 30 minutit.
5. samm
Lase magustoidul täielikult jahtuda, pane külmkappi.
6. samm
Pange kastrulisse granaatõunaseemned, murakad, vaarikad, katke suhkruga, valage väike kogus vett. Kuumuta keskmisel kuumusel, keeda 15 minutit, kuni segu pakseneb.
7. samm
Tõsta lusikaga jahutatud marjasegu jahutatud juustukoogile. Saate kaunistada piparmündilehtedega.
