Heade beseede peamist koostisosa on võimatu osta: see on õhk. Tema annab küpsetistele hiilguse ja helluse. Tainasse võimalikult palju õhu sisestamiseks kasutage suuri kausid, mis jätavad palju ruumi, ja tõstke sõelumisel sõel kõrgemale. Segage koostisosad hoolikalt, segage lisandeid järk-järgult, kasutades suurt metallist lusikat, et tainas ei settiks, ja küpsetage kohe pärast segamist.
See on vajalik
- 300 g vaarikaid
- 175 g peeneteralist suhkrut + veel 2 spl. l.
- 3 munavalget
- 1 spl. l. sõelutud kakao
Juhised
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 150 ° C. Jagage vaarikad 4 vormi ja lisage mõlemale pool supilusikatäit suhkrut.
2. samm
Vahusta valged tugevaks. Jätkake vahustamist, lisades ülejäänud suhkrut, 1 spl korraga, kuni moodustub paks, läikiv mass.
3. samm
Lisa kakao, sega ühtlaseks ja aseta besee vaarikate peale. Küpseta 15-20 minutit, kuni besee on kuldpruun ja krõbe.
