Imelisi "lilli" on lihtne valmistada ja uskumatult maitsvad, neid saab kergesti valmistada magustoiduks. Aja kokkuhoiuks võite osta valmis lehttaigna.
See on vajalik
- Lehttaigna jaoks:
- - 350 g jahu (taina sõtkumiseks);
- - 100 g jahu (lisamiseks);
- - 250 g margariini (1 pakk);
- - 120 ml vett;
- - 2 tk munad;
- - 1 spl. lusikatäis viina;
- - 1 spl. lusikatäis äädikat (mitte täis);
- - 0,5 tl soola;
- Täitmiseks:
- - rosinad (kuivatatud aprikoosid, ploomid);
- Kaunistuseks:
- - värsked marjad;
- - šokolaaditahvel;
Juhised
Samm 1
Pärmivaba lehttaigna valmistamiseks: sõelu jahu, tehes augu, lisa 2 muna, sega kõik kergelt läbi.
Saadud massile lisage soola, viina, äädikat. Pärast kõike segamist lisage järk-järgult toatemperatuuril vett. Sõtku tainas.
Lehttaigen ei tohiks olla liiga järsk, vaid elastne ja hästi käte taga.
Lase tainal 20–30 minutit kilekotis istuda.
Kui olete ülejäänud puhastatud saia pannud, rullige see kotist 8–10 mm paksuseks lamedaks koogiks.
Pange koogi keskele pehmenenud margariin, olles sellest eelnevalt ristkülikukujulise koogi vorminud, rulli tainas ümbrikuga.
2. samm
Pärast jahu lisamist rullige see uuesti välja, keerake see ümbrikusse, pange kilekotti ja hoidke külmkapis 20-30 minutit.
Seejärel võta tainas külmkapist välja ja rulli. Seda protseduuri tuleb korrata 3 korda.
Enne küpsetamiseks kasutamist peaks lehttainas umbes 10 tundi külmkapis istuma.
3. samm
Valmistage valmis lehttainast "lilled": rullige tainas 0,5 cm paksune, lõigake välja ümmargused koogid, mille keskele asetage täidis rosinad (kuivatatud aprikoosid, ploomid).
Vormi igast koogist tärn. Enne keskele jõudmist lõigake iga tähekiir kääridega ja liigutage see küljele. Pange tähe ülemised kiired keskele. Saadud "lilled", määrige munaga ja laske neil seista.
4. samm
Prae lilled sügavalt läbi.
Enne serveerimist pange iga lille keskele marja, moosi või tõmmake süstla abil sulatatud šokolaadiga mustreid.
