Must sõstar sobib hästi lihtne, peen küpsis. Maitse on magus, kuid kergelt hapukas.
See on vajalik
- - muffinitopsid;
- - mikser;
- - kanamuna 3 tk;
- - suhkur 0,5 tassi;
- - jahu 0,5 tassi;
- - kakao 1 spl. lusikas;
- - või;
- - must sõstar 100 g;
- - piparmünt;
- - kookoshelbed.
Juhised
Samm 1
Võtke munad ja eraldage valged munakollast. Tehke seda väga ettevaatlikult, et valgetesse ei satuks tilka kollast. Vahusta valged segisti keskmise kiirusega kohevaks vahuks. Suurendage kiirust ja ilma piitsutamist lõpetamata lisage õhukese joana osa suhkrust. Vahusta kuni paks vaht.
2. samm
Püreesta munakollased ülejäänud suhkruga, kuni nende maht suureneb ja muutuvad kergelt valgeks. Lisage munakollastele kolmandik vahustatud munavalgetest ja segage.
3. samm
Seejärel lisage sõelutud jahu munakollase massile. Seejärel lisage ülejäänud vahustatud munavalged ja segage ettevaatlikult.
4. samm
Jagage saadud tainas kaheks osaks. Lisage kakao ühele poolele ja segage. Pese ja kuivata sõstrad, jäta kaunistamiseks mõned marjad.
5. samm
Määri muffinivormid võiga ja jahuga. Lusikaga keedetud tainas, vaheldumisi kerge ja kakao tainas. Pange igasse muffinisse 3-4 sõstramarja.
6. samm
Küpseta muffineid 180 kraadi juures 20 minutit. Jahutage valmis kuklid, kaunistage sõstarde, piparmündi ja kookosega.
