Mustsõstra beseekook on väga maitsev ja originaalne. Sellist kooki saab valmistada igaüks, peate lihtsalt järgima juhiseid.
See on vajalik
- - tuhksuhkur - 80 grammi;
- - kaks munavalget;
- - sidrunimahl, tärklis - 0,5 supilusikatäit.
- Vajaliku täidise jaoks:
- - kohupiimajuust - 150 grammi;
- - sõstrapüree - 100 milliliitrit;
- - 33% rasvasisaldusega koor - 100 milliliitrit;
- - vesi - 30 milliliitrit;
- - želatiin - 10 grammi.
Juhised
Samm 1
Vahusta valged sidrunimahlaga tugevaks vahuks, jätka tuhksuhkru vahustamist. Lisage tärklis, segage spaatliga.
2. samm
Kuumuta ahi 80 kraadini. Pange korvid kondiitritoote kotti kasutades küpsetusplaadile. Saada ahju. Laske korvidel kolm tundi kuivada. Lihtsalt veenduge, et ahjuuks ei sulgu täielikult.
3. samm
Sulatage sõstrad, katke suhkruga, laske pool tundi. Seejärel keetke see, pühkige see läbi sõela. Leota želatiin kuumas vees, kuni see on lahustunud. Kombineeri sõstardega, pane külmkappi.
4. samm
Vahusta koor kohevaks massiks, sega see sõstramassi hulka. Saatke see tagasi külmkappi, kuni see tahkub.
5. samm
Viige külmutatud koor kondiitritoodete kotti, täitke ettevalmistatud korvid. Kaunista beseekook sõstramarjadega. Nautige teed!
