Kirsipüreest saab valmistada õhulise ja lopsaka huvitava roheka tooni käsnkooki - selle värvi annavad kirsiviljad tavalise söögisoodaga segatuna. Pirukataigen ilma munade ja muude loomsete saadusteta, seega on pirukas ülimalt kerge ja sobib ka veganitele.
See on vajalik
- - jahu - 2, 5 klaasi
- - kirsipüree - 200 ml
- - vesi - 300 ml
- - sooda - 0,5 tl
- - äädikas - 0,5 tl
- - suhkur - 1 klaas
- - taimeõli - 2 supilusikatäit
- - aprikoos - 5 tükki
Juhised
Samm 1
Veganbiskviidi valmistamiseks kasutage värskelt purustatud kirsse. Koori marjad ja püreesta segistiga. 200 grammi püree saamiseks piisab 250 - 300 grammist toorainest.
Lisage püreele vesi, segage, ühendage äädikaga karastatud taimeõli ja sooda, lisage veega lahjendatud kirsipüree.
Nüüd pole seda näha, kuid pärast koogi valmimist näete, et puru on omandanud huvitava kergelt roheka tooni - see juhtub sooda ja kirsiviljades sisalduva raua koostoime tagajärjel.
2. samm
Lisage suhkur ja sõelutud jahu, segades kogu aeg tainast vispliga. Võib-olla vajate veidi rohkem jahu, sõltuvalt jahu kvaliteedist ja gluteenisisaldusest.
3. samm
Määri 24 - 26 cm läbimõõduga küpsetusvorm õliga, võid puista üle jahu, manna või kaerahelbed või panna küpsetuspaberile.
Valage tainas ja jagage küps aprikoos pooleks. Pange kuuma ahju ja küpsetage 180 - 200 kraadi juures umbes pool tundi. Kontrollige annetust puidust vardaga.
4. samm
Jahuta valmis kook. Serveeri soojalt või külmalt koos tee või piimaga.
