Kirsiperioodil, eriti kui neid on palju, soovite süüa midagi maitsvat. Tavaliselt tulevad kirsidega pelmeenid kohe meelde. Aga miks mitte küpsetada pirukat? Ja maitsev, rahuldust pakkuv ja kiire! Ja see retsept aitab teid.
See on vajalik
- - 250 g granuleeritud suhkrut;
- - 250-300 g jahu;
- - 4 muna;
- - 300 g juustu (mascarpone);
- - 300 g rasket koort (rasvasisaldus vähemalt 30%);
- - 200 g suhkrut;
- - 400 g värskeid kirsse;
- - šokolaaditahvel;
- - tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt pese kirsid ja eraldage süvendid. Mahla virnastamiseks keerake kurn sisse. Lihtsalt ärge valage mahla ise, see on meile kasulik. Läheme nüüd proovile. Klopi sügavas kausis munad lisatud suhkruga, kuni ilmub jäme vaht. Lisage õrnalt jahu järk-järgult. Tainast ei tohiks maha lüüa.
2. samm
Pange see küpsetusnõusse ja saatke see 25-30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Valmis biskviit tuleb lõigata pooleks ja leotada mõlemas pooles. Immutamine tehke kirssidest pärinevast mahlast. Selleks lahjendage see vähese veega, lisage veidi suhkrut ja leotage. Kreemi valmistamiseks võta klaasnõu ja vahusta koor ja suhkur.
3. samm
Nüüd lisa mascarpone juust ja sega korralikult läbi. Kooki saab vormida. Pange kirsid esimesele koorikule, hõõruge peal tuhksuhkruga. Määri osa koorest kirssidele. Pange teine kook peal. Määri ülejäänud kreem kogu koogile. Kaunista šokolaadi ja tervete kirssidega. Enne serveerimist on parem lasta koogil vähemalt 4-5 tundi tõmmata.
