Mahlane tomat on üks mitmekülgseid tooteid, mida saab kombineerida peaaegu kõigi koostisosadega. Võite valmistada pajaroogast tomatitest juustu, seente või liha ja kuumade paprikatega. Need kajavad sama hästi lõhe viilude või köögiviljade märkmetega roogis. Erinevate maitsekombinatsioonide hulgast saate valida täpselt selle, mis on ülejäänud laual olevate roogadega ideaalses kooskõlas.
See on vajalik
-
- tomatid - 1 kg;
- Hollandi juust - 100 g;
- Juust "Emental" - 100 g;
- juust "Maasdam" - 100 g;
- kuivatatud provence maitsetaimed - 30 g;
- mandlid - 100 g;
- kreem - 150 ml;
- küüslauk - 5 nelki;
- jäme meresool;
- oliivid
- marineeritud seemneteta - 130 g.
- Köögiseadmed ja riistad:
- küpsetusnõu;
- fajansmört ja pestil;
- jäme riiv;
- nuga;
- laud köögiviljade lõikamiseks.
Juhised
Samm 1
Valmistage tomatipada küpsetest puuviljadest, ilma mädanemise ja plekkideta. Enne toiduvalmistamist peske tomatid puhta voolava veega ja blanšeerige mõni sekund. Eemaldage põletatud puuvilja koor terava pika noaga. Lõika kooritud tomatid vähemalt sentimeetri paksusteks suurteks ümmargusteks viiludeks.
2. samm
Peske ja kuivatage küpsetusnõu ahjus. Pange tomativiilud tiheda kihina ja piserdage meresoolaga. Riivi tomatite peale Hollandi juust. Köögiviljade pajaroog tomatitega peaks olema helbeline. Maitsesta juust kuivatatud Provence'i ürtidega, vala üle koorega.
3. samm
Pange teine kiht tomateid, soola. Jahvata mandlid soola ja küüslauguga uhmris ning kata tomatid kuuma seguga. Riivi "Emmental" nii, et see kataks täielikult tomatite ja pähklite kihi. Tomati- ja juusturoad sobivad hästi mandlite ja küüslauguga.
4. samm
Lisage juhuslikult kolmas kiht tomateid, soola ja puistake oliive. Peal riivi viimane kiht Maazdami juustu, maitsesta kuivade Provence'i ürtidega ja kata ülejäänud koorega.
5. samm
Saatke tomatipada kahekümneks minutiks ahju. Keskmiselt peaks temperatuur ahjus olema vähemalt kakssada kraadi. Niipea kui pealmine kiht on koorega kaetud, on lehttaimekastrul valmis. Serveeri küpsetatud tomateid juustu ja pähklitega lamedatel taldrikutel noore krõbeda salati lehtedel. Pakuta pajaroogade jookide hulgas jahutatud puuviljajooki või looduslikku mahla.
