Siiani pole teada, kes on populaarsete prantsuse Crepp Suzette pannkookide retsepti autor. Kuid paljude lugude järgi pakuti 19. sajandi lõpus Prantsusmaal Gali printsi enda ja tema järgmise südamesõbra Suzette'i ühes restoranis söögi ajal talle magustoiduks pannkooke, pann, kuhu viin kogemata sattus ja süttis.
See on vajalik
-
- 0,5 kg jahu
- 100 ml ghee
- liiter piima
- 6 muna
- kahe sidruni ja soola koor,
- 100 ml apelsinilikööri
- 2 mandariini või üks apelsin
- 100 g looduslikku võid,
- lusikatäis tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Proovige see kerge ja peen magustoit valmistada õhukestest pannkookidest ja liköörist.
Roa (24 pannkooki) valmistamiseks vajate: 0,5 kg jahu, 100 ml ghee, liiter piima, 6 muna, kahe sidruni koor ja sool. Või jaoks on vaja: 100 ml apelsinilikööri, 2 mandariini või üks apelsin, 100 g looduslikku võid ja lusikatäis tuhksuhkrut.
2. samm
Jahvata sidrunite koor kohviveskis. Valmistage loetletud koostisosadega pannkoogitainas ja lisage sellele koor. Tainas peaks istuma umbes kaks tundi.
3. samm
Kuumuta pann hästi ja pintselda sulavõiga.
4. samm
Küpseta õhukesi pannkooke.
5. samm
Koorige mandariinid või apelsin, tükeldage see noaga. Pressi viljalihast mahl välja.
6. samm
Sega eraldi kausis pehme või, purustatud koor, tuhksuhkur ja pressitud mahl, lisa segule pool alkoholist ja sega segu hoolikalt kahvliga.
7. samm
Pintseldage iga pannkook ühel küljel saadud võiga ja murra neljaks.
8. samm
Määri kuum kastrul lõhnava õliga, prae pannkoogid ühelt küljelt ja vala järelejäänud alkoholile. Seejärel pane see põlema ja serveeri kohe.
