Selle koogi absoluutne eelis on või ja munade puudumine koostises - see muudab selle palju kergemaks kui klassikalised võikreemiga koogid. Selle koogi maitse on aga lihtsalt suurepärane, mida ma kutsun teid vaatama …
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 400 g jahu;
- - 300 g hapukoort;
- - 200 g suhkrut;
- - 1 tl küpsetuspulber;
- - 0,5 tl sooda + 0,5 tl. äädikas või sidrunimahl;
- - 2 spl. magustamata kakaopulber;
- - näpuotsatäis soola.
- Kreemi jaoks:
- - 400 g rasva hapukoort;
- - 150 g suhkrut;
- - 1 spl. vanillisuhkur.
Juhised
Samm 1
Alustame koore valmistamisest, kuna see peaks olema külmkapis hästi infundeeritud ja paksenenud. Selleks klopi kõik koostisosad lihtsalt ühtlaseks.
2. samm
Taigna jaoks sõelu jahu koos sooda ja küpsetuspulbriga, lisa suhkur, sega läbi.
3. samm
Lisage kuivade koostisosade segule hapukoor ja äädikas või sidrunimahl ja segage hästi. Sõtku tainas, lisades vajadusel jahu - tainas ei tohiks käte külge jääda!
4. samm
Jagage valmis tainas kaheks osaks, lisage ühele neist 2 supilusikatäit kakaod: pool meie kookidest on šokolaad.
5. samm
Jagage iga osa veel kolmeks - kokku saame 6 kooki. Rulli igaüks 22–23 cm läbimõõduga ringideks ja küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 10–12 minutit. Vajadusel trimmi valmis koogid noaga kenasti. Ärge visake kaunistusi välja - vajate neid kaunistamiseks!
6. samm
Lase koogidel täielikult jahtuda.
7. samm
Heledad ja tumedad koogid vaheldumisi katke need hapukoorega. Need kaunistavad ka koogi ülaosa ja külgi. Kaunistamiseks kasutage ka kookide sissekandeid ja soovi korral riivitud tumedat või piimašokolaadi.
8. samm
Jätke valmis kook paariks tunniks toatemperatuurile ja pange seejärel ööseks külmkappi.
