Elsassi pirukas on Prantsuse köögi roog. Tänu sufleele osutub maius väga maitsvaks ja pehmeks. Selle roogiga kaunistate piduliku laua ja üllatate oma külalisi.
See on vajalik
- - 5 tükki. õunad
- - 3 muna
- - 150 g võid
- - 250 g jahu
- - 250 g granuleeritud suhkrut
- - 1 spl. l. sidrunikoor
- - 100 ml kreemi
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Ühendage jahu, muna, sidrunikoor, granuleeritud suhkur, või ja vispeldage segistis korralikult läbi. Tainas osutub järsuks.
2. samm
Seejärel pange tainas küpsetusnõusse, jaotage ühtlaselt üle pinna ja tehke kõrge külg.
3. samm
Pese õunad korralikult, seejärel koori, lõika kiiludeks ja aseta tainale. Piserdage õunu maitse järgi granuleeritud suhkruga.
4. samm
Valmistage suflee. Klopi segistis 2 muna vahu moodustumiseni, lisage 125 g granuleeritud suhkrut ja peksake hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud, lisage 20 g jahu. Vala koor väikeses voolus ettevaatlikult. Vala suflee koogile.
5. samm
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 1 tund kuldpruuniks.
