Kalavead valmistatakse kõige sagedamini Norras. Vaatamata suurele koostisosade loetelule valmistatakse roog kiiresti ja lihtsalt.
See on vajalik
- - kala (haug, tursk, säga) 700 g;
- - vananenud päts 50 g;
- - piim 50 ml;
- - sibul 1 tk;
- - rasv 20 g;
- - muna 1 tk;
- - jahu 50 g;
- - kreekerid;
- - taimeõli;
- - pipar, sool.
- Kaste
- - hapukoor 120 g;
- - jahu 1 spl;
- - puljong;
- - till.
Juhised
Samm 1
Töötle kala, eemalda nahk. Eraldage filee, eemaldage kondid. Leota päts piimas, pigista kokku. Prae sibul rasvas. Filee, sibul, kukkel jäta kaks korda läbi hakklihamasina, lisa muna, pipar, sool ja sega kohevaks.
2. samm
Valmistage väikesed ümmargused lutikad, keerake need riivsaias, suruge kergelt läbi ja prae igast küljest. Murdke lamedas vormis ühes kihis, valage 250 g vett nii, et ainult panni põhi oleks vedelikuga kaetud.
3. samm
Prae jahus rasvas, sega külma puljongisse, kergelt soola, vala kastrulisse, lase keeda. Hauta kastmes mõni minut. Pange kõrvale, valage hapukoor, lisage peeneks hakitud till, segage ettevaatlikult, raputades panni.
4. samm
Pange klopid sügavasse nõusse, valage kastmega. Serveeri kartulit või pastat eraldi.
