Solyanka on esimene roog, mida inimesed eelistavad külmal aastaajal süüa teha. Selle roa jaoks on tohutult palju retsepte, kuid olenemata sellest, millist retsepti te seda küpsetate, võite olla kindel, et hodgepodge osutub maitsvaks ja toitvaks.
See on vajalik
- - 2 kana reied,
- - vesi - 3 liitrit,
- - umbes 200 grammi marineeritud kurke,
- - vorstid - 2 tükki,
- - poolsuitsuvorst - 100 grammi,
- - 1 porgand,
- - mitu sibulat,
- - 2 supilusikatäit tomatipastat
- - sool, must pipar ja loorberileht,
- - värsked ürdid, sidrun ja oliivid.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kana reied keema. Selleks täitke need veega ja pange tulele. Ärge unustage vaht puljongist eemaldada. Pärast vee keemist vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist. Kui liha on küps, eemaldage reied ja laske mõneks ajaks jahtuda. Puljongit pole veel vaja soolata, seda tehakse keetmise lõpus.
2. samm
Riivi porgandid jämeda riiviga ja haki sibul noaga. Pange köögiviljad eraldi anumasse ja hautage väheses vees. Lisage lõpus tomatipasta. Lõika marineeritud kurgid noaga õhukesteks ringideks või ribadeks. Lõika vorstid viiludeks ja vorst kuubikuteks. Eraldage kana luust ja lõigake tükkideks.
3. samm
Pange köögiviljad ja tomat kuuma puljongisse, keetke. Seejärel lisage kurgid ja seejärel lihatooted. Nüüd on aeg viia koduhoov valmisolekusse. Lisa paprika, loorberileht ja must pipar. Seejärel küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit. Vajadusel lisage soola.
4. samm
Lõika sidrun ja oliivid viiludeks. Lõika sidruniviilud pooleks. Hodgepodge'i saate serveerida sidruniviilu, oliivide, värskete ürtide ja hapukoorega. Selle tulemusena saate rikkaliku aromaatse supi, mis on lihatoodete tõttu nii toitev, et kartuleid pole vaja lisada.
