Keefiril põhinev peet on suurepärane alternatiiv tavalisele okroshkale. See kerge vitamiinirikas supp sobib kuumadel suvepäevadel lõunasöögiks: värskendab ja kustutab ideaalselt janu.
Peet keefiril: retsept
Nõutavad koostisosad:
- 2 peeti;
- 2 kartulit;
- 3 värsket kurki;
- 1 hunnik tilli;
- 2 kana muna;
- 100 g rohelist sibulat;
- 1,5 liitrit keefirit;
- suhkur;
- sool.
Peske peet ja kartulid, keetke koorega, jahutage ja koorige.
Kui kasutate noori kartuleid, ei pea te neid koorima: kartulikoor sisaldab suures koguses toitaineid.
Keeda munad kõvasti, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Riivi peet jämeda riiviga. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Pese kurgid, koori ja haki peeneks. Loputage till ja roheline sibul jooksvas vees põhjalikult ja tükeldage. Pange kõik koostisosad kaussi, soola, lisage veidi granuleeritud suhkrut (valikuline), valage keefir ja segage hästi.
Punapeet keefiril kanaga: retsept
Nõutavad koostisosad:
- 1 peet;
- 4 kartulit;
- 250 g keedetud kanafilee;
- 4 kana muna;
- 2-3 värsket kurki;
- rohelised sibulad;
- petersell ja till;
- 1,5 liitrit mineraalvett;
- 1,5 liitrit keefirit;
- sool.
Pese kartulid ja peet, keeda koorega ja lase jahtuda. Seejärel koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kõvaks keedetud munad, koori ja tükelda. Riivi kurgid jämeda riiviga. Lõika keedetud kana õhukesteks ribadeks.
Need, kes eelistavad soolaseid roogasid, võivad proovida kana liha asendada singi või balykiga.
Ühendage kõik koostisosad ühte kaussi, lisage soola ja lisage keefir. Laske sellel 10-15 minutit tõmmata ja lahjendage jahutatud mineraalveega. Valage valmis peet taldrikutele, lisage maitse järgi hakitud ürte ja serveerige.
Redis keefiril vürtsikas peet: retsept
Nõutavad koostisosad:
- 2 peeti;
- 1 kamp redist;
- 3 kartulit;
- 3 kurki;
- 2 küüslauguküünt;
- ½ tl riivitud mädarõigast;
- 150 g keedetud veiseliha;
- 1,5 liitrit keefirit;
- rohelised;
- sool.
Koorige ja tükeldage keedetud peet ja kartul. Pese redised ja kurgid ning riivi jämeda riiviga. Lõika keedetud veiseliha õhukesteks ribadeks (nagu nuudlid). Ühendage kõik koostisosad suures kausis, lisage purustatud küüslauk, riivitud mädarõigas (küüslaugu ja mädarõika kogus võib sõltuvalt sööjate maitsest suureneda või väheneda) ja hakitud ürdid. Maitsesta soolaga, lisa keefir ja sega.
