Alles hiljuti sain teada, et Lvivi juustukooki saab valmistada kodujuustust. Enne seda keetsin ainult klassikalisi juustukooke või kohupiima pajaroogu. Kuid selgus, et on olemas veel maitsvam roog kodujuustust! Valmistame selle kohe ette.
See on vajalik
- 1. Granuleeritud kohupiim - 500 grammi
- 2. Kodujuust brikettides - 500 grammi
- 3. Valge suhkur - 180 grammi
- 4. Munad C0 - 5 tükki
- 5. Kookospüree - 100 grammi
- 6. Maisitärklis - 17 grammi
- 7. Või 82, 5% - 100 grammi
- 8. Ühe sidruni koor
- 9. Ühe vanillikauna seemned
- 10. Kreeka pähklid - 50 grammi
- 11. Pirnitükid - 2 pirnist
- 12. Kakao - 2 supilusikatäit
- 13. Mandli kroonlehed - valikuline
- 14. Pruun suhkur - kaunistuseks
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate hankima kõik koostisosad nii, et need oleksid toatemperatuuril.
Valmistage vorm ette. Mul on see klassikaline koogivorm, mille pikkus on 25 sentimeetrit. Kata vorm fooliumiga ja määri õliga.
Võite kasutada ruudukujulist kuju, kuid klassikalises versioonis valmistatakse Lvivi juustukook koogi kujul. Samuti on samas klassikalises versioonis juustukook pealt kaetud šokolaadiglasuuriga.
2. samm
Sega kausis kahte tüüpi kodujuust, suhkur, munad, kookospüree, tärklis, või, sidrunikoor ja vanilliseemned. Stantsige segistiga minimaalse kiirusega, kuni mass on täielikult ühendatud.
3. samm
Lisa hakitud pähklid ja pirnitükid. Segage spaatliga ettevaatlikult.
Jagage segu kaheks osaks. Lisage kakao ühele ja segage.
4. samm
Eelsoojendage ahi 180 kraadi, ülalt alla, pöördõhuga.
5. samm
Valmistatud kujul hakake juustukoogi segu jaotama supilusikatäis. Kõigepealt vanilje, siis šokolaad. Laota vaheldumisi massid, kuni mõlemad segud saavad otsa.
Silu juustuvormi pind spaatliga. Puista peale mandli kroonlehed ja fariinsuhkur (see on vajalik selleks, et Lvivi juustukoogi peale tekiks ilus ja maitsev koorik)
6. samm
Saadame oma juustukoogi eelsoojendatud ahju, küpsetage umbes 45-50 minutit. Pärast küpsetamist lülitage ahi välja, kuid jätke juustukook ahju, kuni see täielikult jahtub. See on vajalik, et juustukook muutuks täiuslikuks konsistentsiks.
Pärast täielikku jahutamist pange juustukook üleöö külmkappi. See samm on vajalik kohupiima täielikuks stabiliseerimiseks.
7. samm
Hommikul võtame välja oma juustukoogi ja naudime selle õrna tekstuuri ja erakordset maitset!
