Paljud vene koduperenaised oskavad nimetada ja küpsetada vähemalt kümmet rooga kartuliga, sest see on meie riigis väga populaarne toode. Sellest juurviljast toiduvalmistamise peensused.
Juhised
Samm 1
Kas soovite midagi kartuliga küpsetada, kuid teie käed väsivad selle koorimisest kiiresti? Seejärel pidage meeles, et noori kartuleid on kergem koorida, kui panete need lühikeseks ajaks kuuma ja seejärel külma vette. Või võite seda hoida umbes 20 minutit soolases külmas vees.
2. samm
Kogenud koduperenaised ilmselt teavad, et köögiviljad kaotavad kuumtöötlemisel kasulikud omadused. Kuidas vitamiine säilitada? Keeda juurvilja ilma kaaneta. Sellisel juhul pange see mitte külma, vaid keeva veega. Kui keedate kartuleid nende nahas, jäävad nad mineraalsooladesse ja vitamiinidesse. Aga kui köögivili on roheline, vana või silmis, siis tuleb seda keeta ainult kooritud kujul.
3. samm
Mõnikord keedetakse kartulit keetmise ajal. Selle vältimiseks tühjendage vesi 15 minutit pärast keetmist ja sulgege nõud kaanega, küpsetage sisu tasasel tulel väikese koguse külma veega.
4. samm
Kui soovite, et kartulid ei kleepuks kokku ja praadimisel ei kõrbeks, lõigake need kõigepealt viiludeks, loputage külma veega ja kuivatage rätikul või salvrätikul.
5. samm
Kas soovite praadida krõbeid kartuleid? Seejärel asetage toiduvalmistamisel kartuliviilud hästi kuumutatud õli sisse ja küpseta ilma katmata. Peate roa soolama kõige lõpus, peaaegu enne serveerimist. Praetud kartul pruunistub, kui puistate neile enne küpsetamist veidi jahu.
6. samm
Arvatakse, et kartuli parim maitseaine on rosmariin. Paar näpuotsatäit kuivatatud rosmariini lisab roogile uskumatut lõhna ja maitset. Soovi korral võite segada erinevat tüüpi vürtse, nagu must pipar, küüslauk, köömned jne.
