Makrellirull sobib ideaalselt igasse puhkuse menüüsse, eriti kuna sellise suupiste jaoks pole vaja osta kalleid tooteid. Roa maitse sarnaneb stroganiiniga.
See on vajalik
- Värske külmutatud makrell - 6 tükki
- Küüslauk - 2 pead
- Sool - 1-1,5 tl
- Jahvatatud piment - 1/2 tl
- Jahvatatud must pipar - 1/2 tl
- Loorberileht - 2-3 lehte
- Pärgament või toidukile
Juhised
Samm 1
Makrelli on lihtsam lihastada, kuni see on täielikult sulanud. Puhastame makrelli - lõigake pea, saba ära. Lõika uimed kääridega. Teeme sügava sisselõike mõlemal küljel mööda harja ja võtame luu välja, puhastame kõhu kiledest.
2. samm
Peske ettevalmistatud makrellifilee, kergelt kuivatage ja levitage. Haki küüslauk peeneks ja suru lõpus noateraga kergelt läbi, haki loorberileht kätega ja sega maitseainetega, et need oleksid ühtlaselt jaotunud.
3. samm
Piserdage valmistatud filee ühtlaselt meie vürtsiseguga.
4. samm
Me keerame kahe tükiga rulli. Võite kala kattuda ja rullida sabast peani. Rulli filee ettevaatlikult ja tihedalt rulli.
5. samm
Me mähkime selle tihedalt toidukilesse. Jätke rull 5-6 tunniks infundeerimiseks ja vürtside leotamiseks. Seejärel panime sügavkülma sügavkülma. Lõika rull õhukesteks viiludeks ja serveeri.
