Lihapirukat saab koos õhtusöögiga serveerida teise käiguna või puljongi lisandina. Sellised saiakesed on kasulikud ka õhtuse tee jaoks. Jah, ja rikkaliku pühapäevase hommikusöögina avaldab see muljet - eriti kui eelistate kiireid retsepte. Ainult 15 minutit taina ja hakkliha ettevalmistamist, 40-50 minutit ahjus - ja kiire pirukas on juba teie laual.
See on vajalik
-
- Kiire pirukas liha ja seentega:
- 1 muna;
- 1 klaas keefiri;
- 2 tl suhkrut
- 1/4 tl söögisoodat
- 500 g hakkliha;
- 1 sibul;
- 1/2 tl soola
- 200 g värskeid šampinjone;
- taimeõli praadimiseks.
- Lehttaigen liha ja kartuliga:
- 1 pakk lehtpärmitainast;
- 500 g hakkliha;
- 1 sibul;
- 2 küüslauguküünt;
- taimeõli praadimiseks;
- 2 suurt kartulit;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- 1 muna.
Juhised
Samm 1
Valmistage kiire hakklihapirukas ja seened. Haki sibul peeneks, pese seened, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks. Prae sibulad ja seened kuumas taimeõlis. Pange hakkliha seentega pannile ja praadige puidust spaatliga sõtkudes kõik koos pehmeks. Soola ja segage täidis.
2. samm
Sega sügavas kausis keefir, muna, sool ja suhkur. Lisa osade kaupa söögisoodat ja jahu. Sega kõik korralikult läbi. Määrige sügavalt lõhestatud pann õliga. Pange pool tainast põhjale, lamestage see. Pange peal kiht täidist ja täitke see ülejäänud tainaga. Jaotage see õrnalt kuju peale. Pange kook 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage 40-50 minutit kuldpruuniks. Eemaldage valmis roog ahjust, eemaldage see hoolikalt vormist ja serveerige kuumalt koos värske hapukoorega.
3. samm
Samuti küpsetatakse lehttaignakook liha ja kartulitega väga kiiresti. Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Pese kartulid pintsliga, koori ja riivi. Pigista riivitud kartulid välja ja aseta kaussi. Lisage keedetud hakkliha, hautatud sibul küüslaugu, soola ja jahvatatud musta pipraga. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Sulatage pärmi lehttainas ja rulli see kihiks. Määri küpsetusplaat õliga ja pane sellele kiht tainast. Pange täidis servadest 1, 5 cm kaugusele. Rullige järelejäänud tainas ja katke täidis sellega. Näpista servad ettevaatlikult ja tee koogi keskele väike auk. Sega muna ja pintselda üle pinna kuldpruuni kooriku saamiseks. Pange pirukas eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30-40 minutit. Eemaldage see ahjust ja küpsetuspaberilt. Serveeri soojalt või külmalt, kaasas kauss värsket hapukoort.
