Rohelised läätsed on väga tervislikud, kuna neis on palju valke. Sellest saadud nõud on väga rahuldavad ja aromaatsed. Rohelistest läätsedest saab valmistada suppe, lisandeid ja salateid.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- rohelised läätsed;
- kana puljong;
- sibul;
- küüslauk;
- sool;
- pipar;
- peekon;
- tšilli;
- hapukoor.
- Teise retsepti jaoks:
- rohelised läätsed;
- kanarind;
- taimeõli;
- tomatid;
- oliivid;
- sibul;
- kapparid;
- oliiviõli;
- veiniäädikas;
- sool;
- pipar;
- petersell.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- rohelised läätsed;
- sibul;
- küüslauk;
- või;
- spinat;
- hapukoor;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- sidrunimahl.
Juhised
Samm 1
Rohelise läätsesupi jaoks mõõtke välja 300 grammi teravilja ja lisage 1 liiter kana puljongit. Lisage kastrulisse 1 peeneks hakitud sibul ja 1 hakitud küüslauguküüs ja viige puljong keemiseni.
2. samm
Hauta läätsed pehmeks, seejärel püreesta potti sisu köögikombainiga. Maitsesta soola, pipraga ja lisa 200 grammi väikesteks tükkideks lõigatud praetud peekonit või võrdses koguses suitsuvorste. Puista supile näputäis tšillit ja sega. Serveeri hapukoorega.
3. samm
Valmista salat. Selleks keedetakse üks klaas rohelisi läätsesid pehmeks. Lõika üks kanarind väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis 5 minutit. Haki üks sibul ja 2 tomatit kuubikuteks ning lõika pool purki oliive rõngasteks.
4. samm
Lisage toidule 3 supilusikatäit kappareid ja valmistage kaste. Selleks segage 80 grammi oliiviõli 2 spl veiniäädika, maitse järgi soola ja pipraga. Maitsesta valmis salat ja puista peale hakitud peterselli.
5. samm
Spinatiga roheliste läätsede jaoks lõigake üks suur sibul rõngasteks ja koorige 2 küüslauguküünt. Valage kastrulisse 600 grammi vett, keetke ja lisage 200 grammi läätsesid, sibulat ja küüslauku. Küpseta tasasel tulel, kuni teraviljad on valmis, seejärel tühjendage vesi.
6. samm
Haki kaks võimalikult väikest küüslauguküünt. Sulatage sügaval pannil 3 spl võid ja prae selles üks hakitud sibul ja küüslauk kuldpruuniks.
7. samm
Pange 300 grammi spinati pannile ja prae, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisage rohelised läätsed, 2 supilusikatäit hapukoort ja segage. Maitsesta soola, musta pipra ja 3 spl sidrunimahlaga.
