Maitsvad lõhnavad pihvitükid rosmariinioksadel vürtsika kastmega teile kindlasti meeldivad!
See on vajalik
- 6 portsjoni jaoks:
- - 4 supilusikatäit raske koor;
- - 4 supilusikatäit dijoni sinep;
- - 1/3 spl kompaktne paprika;
- - 140 ml oliiviõli;
- - 5 spl. mädarõigas;
- - 6 rosmariinioksad-vardad;
- - 2 tl hakitud tüümian;
- - 1 spl. hapukoor;
- - 2 spl. sojakaste;
- - 2 suurt praadi;
- - 1 sidrun;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - 4 küüslauguküünt.
Juhised
Samm 1
Valmistage liha jaoks marinaad: ühendage suures kausis sinep, sojakaste, oliiviõli ja peeneks hakitud tüümian. Hõõru seal küüslauku, sega vispliga korralikult läbi.
2. samm
Valmista kaste. Vahusta mädarõigas hapukoore ja koorega mikseris. Eemaldage sidrunilt koor peene riiviga ja segage ülejäänud kastmega. Ärge unustage maitse järgi lisada soola ja pipart!
3. samm
Lõika praed õhukesteks viiludeks (selleks võid neid isegi pool tundi sügavkülmas leotada). Kastke kõik viilud marinaadi ja asetage kaussi. Seejärel, kui kordate seda protsessi kõigi tükkide jaoks, sulgege kauss ja pange tund aega marineeruma.
4. samm
Tunni aja pärast tuleks viilud okstele-vardadele nöörida. Katke vürtsikad ürdid kergelt fooliumiga ja asetage tänavagrilli grillile (võite sarnaselt küpsetada ka ahjus). Prae liha pehmeks ja serveeri koos kastmega!
