Paprika ja virsiku salat on üsna ebatavaline - see ühendab näiliselt kokkusobimatud koostisosad. Seal on virsikud, paprikad, praetud suluguni juust ja isegi piparmünt. Kuid peamine on proovida seda salatit, et veenduda selle ebatavalises, kuid suurepärases maitses.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 3 virsikut;
- - 3 magusat paprikat;
- - 200 g suluguni juustu;
- - 60 ml oliiviõli;
- - 2 spl. supilusikatäis sidrunimahla;
- - 1 silmus lusikatäis tilli, peterselli, värsket piparmünti;
- - must pipar, sool, sumak.
Juhised
Samm 1
Loputage paprika, kuivatage ja valage oliiviõliga, kastke soola, küpsetage ahjus umbes 10 minutit. Eemaldage paprikast söestunud nahk, lõigake paberimass ribadeks.
2. samm
Loputage virsikud, pühkige kuiv. Lõika virsikud pooleks ja eemaldage seemned. Lõika suurteks kiiludeks. Pange suurde salatikaussi, lisage värske sidrunimahl, veidi oliiviõli, segage. Jätke virsikud paariks minutiks marineeruma.
3. samm
Haki petersell tilliga, rebi lehed piparmündist lahti, lõika need. Eemaldage küpsetatud paprikatest kestad ja seemned ning haki jämedalt.
4. samm
Prae virsikud õlis kuldpruuniks. Lõika juust suurteks kuubikuteks.
5. samm
Pange virsikud salatikaussi, segage pipraga, lisage hakitud ürte, lusikatäis oliiviõli ja sumaki maitseaine. Maitsesta salat maitse järgi.
6. samm
Prae juustukuubikud, pane need salati peale. Puista valmis originaalsalat sumakiga, serveeri kohe.
