Kanaroad on üsna asjakohased nii tagasihoidliku pereõhtusöögi kui ka piduliku õhtusöögi puhul. See liha on mitmekülgne. Sellest saate teha nii madala kalorsusega kui ka rikkaliku lihalõuna. Kõik sõltub sellest, millised kanaosad soovite süüa.
Kanafilee saate lihtsalt, kiiresti ja väga maitsvalt valmistada. Roa valmistamiseks vajate lisaks fileele üht sibulat, umbes 300 g šampinjone. Praadimiseks kasutage oliiviõli. Sibul tuleb koorida, lõigata poolrõngastesse ja hautada praepannil. Lisage sibulale õhukesteks viiludeks lõigatud filee ja pange seened samale pannile. Hea, kui need on kergelt külmunud. Samal ajal kui neist eralduv vedelik aurustub, on fileel aega seene aroomi leotada. Valmis filee võite lihtsalt soolata seentega ja maitsestada ürtidega. Kanafilee seentega võib pidada madala kalorsusega toiduks.
Lihtsalt, kiiresti ja väga maitsvalt saate kana pannil praadida. Kui teil on terve rümp, lõigake see portsjoniteks. Selle roa jaoks sobivad aga ideaalselt kanakintsud. Pange portsjonid vähese veega sügavale praepannile. Toiduvalmistamise ajal oodake, kuni vesi pannil on peaaegu täielikult aurustunud. Seejärel lisage taimeõli, piserdage lihatükke ürtide ja maitseainetega, praadige kuni pehme. Praadimisaeg sõltub portsjonite suurusest. Liha valmisoleku saate kindlaks teha, torkides tükikese noa või kahvliga. Kana peaks jääma pehmeks ja koor peaks muutuma kuldseks.
Võite ka ahjus küpsetada terve kana. Reeglina tuleb kana enne praadimist marineerida. Marinaadi jaoks võite kasutada sidrunit, võid segatud sinepit, mee ja või segu. Valmis kana maitse sõltub marinaadist. Magushapu, vürtsikas või pudisev, sobib mõni neist kanalihaga hästi. Seda on peaaegu võimatu rikkuda, kuna kana on universaalne toode.
Kui te ei küpseta liha nii palju, et välispind oleks kaetud iseloomuliku koorega. Muide, sama must koorik praetud kana ilmub, kui kasutate marinaadiks ostetud majoneesi. Kana retseptide tavaline koostisosa on kõige parem asendada sinepist, munakollastest ja oliiviõlist valmistatud omatehtud kastmega. Kastme valmistamine ei võta kaua aega. Kana maitseb tõeliselt üllas. Omatehtud kastet ei saa võrrelda tavalise ja igava tootega, mida oleme harjunud enamiku kaupluste riiulitel nägema.
