Panzanella tomatitega on originaalne Itaalia salat, mis põhineb tomatitel ja röstitud leival. Seda salatit ilma nende komponentideta valmistada on ebareaalne. Võite leiba ise ahjus küpsetada või grillida.
See on vajalik
- - 500 g punaseid tomateid;
- - 2 kurki;
- - pool punast sibulat;
- - 4 tükki maalähedast halli leiba;
- - hunnik basiilikut;
- - 2 küüslauguküünt;
- - oliiviõli;
- - veinipunane äädikas;
- - värskelt jahvatatud must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Loputage tomatid kõigepealt, lõigake suurteks tükkideks ja ühendage suures kausis poolrõngasteks lõigatud sibulaga. Lisa sinna hakitud küüslauk.
2. samm
Maitsesta tomatid äädika ja oliiviõli, soola ja pipraga. Ära äädikaga liialda, et salat liiga hapuks ei osutuks!
3. samm
Kata taldrik tomatitega fooliumiga, pane 1 tunniks külmkappi.
4. samm
Lõika leib väikesteks viiludeks. Küpseta ahjus või grillis. Võite valmis leivatükke küüslauguga hõõruda, kuid see pole vajalik.
5. samm
Lõika kurgid kuubikuteks, lisa jahutatud tomatitele. Soovitav on kurgid koorida ja seemned eemaldada.
6. samm
Lisa basiilikulehed (võid käega rebida), sega juurde saiaviilud, serveeri kohe.
