Krõbedast taignast valmistatud maitsev, rahuldav ja aromaatne roog lihatäidisega võib kaunistada mis tahes pidulikku lauda ja saada kogu pere lemmik maiuseks.
See on vajalik
- - 1 muna;
- - 560 ml vett;
- - 20 g soola;
- - 1060 g jahu;
- - 525 g sea- või veisehakkliha;
- - 185 g sibulat;
- - 215 g porgandeid;
- - 16 g küüslauku;
- - sool pipar;
- - 55 ml taimeõli;
- - 275 ml koort;
- - 75 ml tomatipastat;
- - 185 g kõva juustu.
Juhised
Samm 1
Koori sibulad, loputa ja lõika väikesteks tükkideks. Koori ja riivi porgandid, haki küüslauk. Prae kõik valmistatud köögiviljad taimeõlis.
2. samm
Sega hakkliha soola ja pipraga, lisage see praetud köögiviljadele, segage kõik hoolikalt ja prae veel 25 minutit.
3. samm
Klopi muna korralikult lahti, lisa sellele sool, 260 ml kuuma vett ja sega korralikult läbi. Valage 3 tassi jahu sügavasse kaussi, tehke selles lohk ja valage veega segatud muna.
4. samm
Sõtku tainas, lisades sellele järk-järgult rohkem jahu. Seejärel jätke see umbes 35 minutiks toimima. Pärast seda rulli tainas õhukese kihina ja tõsta täidis sellele.
5. samm
Pange täidetud tainas rulli kujul, lõigake see kuni 5 sentimeetri paksusteks ringideks. Ühelt poolt näpista neile tainas.
6. samm
Valmistage kaste koore, tomatipasta ja veega. Viige täidetud ringid küpsetusplaadile, valage kaste ja asetage 30 minutiks ahju. Seejärel eemaldage need, piserdage riivjuustuga ja küpsetage veel umbes 12 minutit.
